食讯：芙蓉干贝(4)

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材料:籼稻100克，干贝25克，鸡肉50克，荸荠50克，鲜香菇50克，猪油5克，菜酒10克，盐2克，葱3克，姜2克，胡椒粉1克

方法:

1、洗干贝，撕碎。

2、鸡肉洗切线，两者一起放在盘子里。

加入料酒，用蒸锅好好蒸。

4、清洗粳米，用冷水浸泡1小时，取出，沥去水分。

5、香菇泡软恢复，去茎，洗，切丁。

6、荸荠去皮洗，也切丁。

7、葱、姜洗净分别最后切。

8、锅里放入冷水约1500毫升，放入籼稻，先用大火沸腾。

9、加入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡丝，用小火煮。

粥成时可以放盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再煮一会儿吃。