食讯：黑枸杞和红枸杞有什么区别 你知道吗 还有三大不同

本篇文章527字，读完约1分钟

黑枸杞和红枸杞的口感不同

黑枸杞糖度低，直接吃只有一点甜味，糖尿病患者也可以放心吃。 但是红枸杞含糖量高，直接口感甜。

黑枸杞含有丰富的花色苷，因此对泡沫温度有一定的要求，必须用60℃以下的温水和冷水提取。 花色苷容易在高温下被破坏，所以不要长时间在高温下煮。 黑枸杞滋补性很强，大人一天可以吃5g左右。

红枸杞不怕高温，直接吃，浸水，泡酒，煮汤等，大人一天吃20g左右比较好。

黑枸杞和红枸杞的泡水颜色不同

红枸杞水泡的颜色是淡黄色。 黑枸杞水泡的颜色是梦幻紫，醉心蓝。 黑枸杞的花色苷是水溶性色素，对酸碱性特别敏感，因为自来水中出现泡沫是蓝色的。 泡在纯净的水里的是紫色。

黑枸杞和红枸杞哪个好黑枸杞的价值更高。

从营养成分来说，黑枸杞的营养价值和药用价值远远高于红枸杞，是红枸杞的10倍以上。 黑枸杞含有丰富的花青素，这是红枸杞所没有的。 花色苷是目前发现的最有效的天然自由基清除剂，抗氧化、抗自由基的能力是vc的20倍、ve的50倍。 花色苷是黑枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，具有美容养颜、延缓衰老的作用。

黑枸杞无天然污染，稀有珍贵，营养丰富，以此为耻使枸杞贵族，显著的滋补养生效果更达到滋补软黄金的美誉，比红枸杞的保健和药用价值高得多。