食讯：椰蓉小餐包

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面包必须细腻柔软，乳香充足，闻起来很有魅力。 今天的小编，做这个好吃的饭包，加椰蓉，味道也相当浓厚。

中种布料材料a:

高筋粉300克，麻粒糖9克，速溶酵母1.8克，牛奶96克，动物性鲜奶84克，蛋白21克，黄油6克

面团原材料b:24克蛋白、45克颗粒糖、3.6克盐、1.2克速溶酵母、18克奶粉

材料c :黄油6g

椰子馅:椰蓉35克，糖粉13克，全蛋液18克，全脂奶粉5克，黄油8克

方法:

1、先做中种面团。 把所有的中种面团a面团混合，揉成光滑的面团。 把面团放入不锈钢碗，盖上保鲜膜，在冰箱里冷藏发酵17小时。

把做好的中种面团撕成小块，与材料b混合，搅拌到出现q性。 再加入材料c的黄油，继续揉直到形成光滑的薄膜。 继续发酵30分钟。

做椰子馅:把椰子馅的所有材料放在大碗里，搅拌均匀。

4、把发酵的面团分成8块揉成团。 打保鲜膜，松开15分钟。

5、把解开的面团拉长成椭圆形

把它翻过来，弄薄。 从另一边均匀地涂馅料。

7、卷起，尾端紧固。

8、用手压碎，翻过来后，两端向内折。

把它翻过来放在模具里

把整个面团整理好放入模具中

11、在各面团之间放入刀，放入烤箱中的烤网。 往烤箱里放热水，进行最后的发酵。 发酵大约35分钟。

12、最后发酵结束后，在表面涂上蛋液。

13、放入预热170℃的烤箱中，中下层，上下火，18分钟左右变成上色。

据小编介绍，以上是小编告诉大家的椰子牛奶。 做的包味道非常好吃。