食讯：银耳的功效 你所不知的吃银耳的观察一些事项

本篇文章372字，读完约1分钟

我们知道吃银耳对身体有很多好处，但你知道吃银耳应该注意什么吗？ 下一篇食谱网小编会告诉你你不知道的吃银耳的观察事项。 让我看看。

1.不应该吃银耳的人

银耳性润腻，风寒咳嗽和湿痰壅盛者慎食，如果吃后有大便腹泻者也不合适。 冰糖银耳含糖量高，不应该睡前吃，以免血粘度升高。

2.银耳的选项

购买时银耳干燥，颜色白微黄，圈大，有光泽，有胶质厚度者为高雅。 颜色太白经常被加工漂白，颜色黄混浊者保存太长，都不应该选择。

吃木耳之前一定要用冷水浸泡(全部发酵)，用热(温)水浸泡20到30分钟，然后用干净的水反复冲洗几次后才能吃。 泡沫产生后，应去除未开发的部分，特别是淡黄色的部分。

变质的干银耳呈烧焦的黄色或绿褐色，不鲜艳，形状瘦弱，脆，茎有黑点，有橙色斑点，经过水泡，带有异味。 另外，表面有绒毛的干货有可能发霉。

5.吃新鲜的木耳注意中毒。