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肉类是我们生活中不可缺少的食物，动物身体的大部分部位都可以吃，但也有无论如何也不能吃的部位。 不那样做的话容易发生健康问题。 点击这里知道8处肉类不能吃成千上万)
炖过头的肉容易致癌
不管吃什么，肉感觉越炖越好。 于是，高压釜出来，用它炖骨头等，十几分钟就软到骨头了。
但是，在200℃~300℃的温度下，肉类食品中的氨基酸、肌酸肝、糖、无害的化合物发生化学反应，形成芳香族胺基，由这些食品衍生的芳香族胺基含有12种化合物，其中9种具有致癌作用
标题：食讯：咸肉菜饭(2)
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