食讯：芒果慕司蛋糕

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50克蛋白，25克蛋黄，40克低粉，30克糖。

方法。

蛋白质加入糖制成硬性发泡，

打到蛋黄变白为止，

用筛子筛好低粉准备，

4、然后把蛋黄和蛋白混合起来，

6、混合的样子，

7、在裱花袋里放入面糊，把裱花袋切成小块，

缩小到圆形的话，一共需要4张。 每张大约14厘米左右的直径。 多馀的手指饼干就行。 放在预热180度的烤箱中层，烤20分钟左右上色。

吉利丁片8克，芒果泥150克，淡奶油250克，蛋黄1个，牛奶100克，香草荚4分之一根，低筋面粉8克，糖50克

蛋黄加糖变白，

再拿一锅牛奶放豆荚，豆荚就出豆子，豆荚壳和豆子也一起放在牛奶里煮。

3、将煮好的牛奶放入蛋黄中充分搅拌，观察慢慢加入牛奶。

再加入筛好的面粉充分搅拌，

6、吉利丁片提前用冷水软化，

7、把柔软的长颈鹿片注入牛奶蛋黄，

8、芒果取150克水果泥，用厨具搅拌成糊。