食讯：冬季宝宝去火食谱推荐(3)

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　； 　； 婴儿起火食谱:西红柿沙拉

　； 　； 材料: 1根黄瓜、2个土豆、1个萝卜、5个西红柿、2-3个鸡蛋

　； 　； 调味料:色拉酱(或千岛酱) 75g

　； 　； 方法:

　； 　； 1、黄瓜洗好，切成丁，胡萝卜去皮，切成丁，放入热水中加热，取出，沥干水分，西红柿洗好，茎和种子，准备好西红柿杯。

　； 　； 2、洗鸡蛋，放入冷水中煮，去壳，切成片准备。

　； 　； 3、土豆去皮、切片、放在盘子里、转移到蒸锅里蒸、取出、做成泥准备。

　； 　； 4、黄瓜、胡萝卜、土豆放入碗中，加入a材料混合，放入西红柿杯，摆放适量的卵片即可。

　； 　； 营养分解:

　； 　； 黄瓜:黄瓜富含维生素c和纤维素，富含水分，具有利尿消肿、滋润皮肤、美容效果。

　； 　； 土豆:土豆含有丰富的淀粉蛋白质和矿物质钾，有助于代谢平衡。

　； 　； 胡萝卜:胡萝卜富含&alpha； 、& beta； 、&tau； 胡萝卜素、维生素b1、b2、C、味甘性平，特别适合贫血、体虚、低血压、夜盲症的孩子。

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　； 　； 西红柿:西红柿中含有的维生素c有保护细胞组织的作用，多吃西红柿能促进孩子的清热解毒、生津止渴、消化。

　； 　； 甜提示:西红柿最好是7-8分熟，挖中间的籽粒时，不要用力使果肉裂开。 果肉打破土豆可以用蒸煮方法保存甜味。 营养素不易流失，选择土豆发芽，表皮不变绿，不发生龙葵中毒，伴有上腹部疼痛、腹泻症状。