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4、苦瓜酿造肉
一只苦瓜，200克肉馅，20克生汤，20克水淀粉，1克精盐，15克菜籽油，30克邛县豆瓣，10多粒花椒，700克清水，10克老抽，1克盐，25克冰糖。
方法:
在肉馅里加入一克生汤、糖浆、精盐，充分搅拌。
苦瓜去掉蒂，切成一寸高，切瓜的渡边。
把肉馅一个一个地放在苦瓜段里。
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食讯：烧肉苦瓜 红烧苦瓜酿肉的方法
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