食讯：樱桃生日蛋糕

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今天的本篇，给大家做的这个蛋糕很简单，使用原味的戚风蛋糕体，没有失去简单美丽的装饰，感觉很高雅，味道也相当好哦。

5个鸡蛋(约50克/个)、100克薄力粉、60克玉米油、80克鲜奶、60克颗粒糖(含蛋白)、30克颗粒糖(含蛋黄)

烘烤温度:烤箱中下层145度60分钟

装饰:淡奶油250ml，樱桃，饼干

【方法】

1、分离鸡蛋，打鸡蛋碗要保证没有水。

2、送蛋白，用蛋白器变成鱼目泡状后，加入糖( 20g )的1/3，继续搅拌蛋白，开始浓缩，变成细泡后，加入糖的1/3。 蛋白质比较浓，表面出现条纹时，加入剩下的1/3糖。 蛋白质可以拉出短而直立的尖角，成为干性发泡的状态，可以停止搅拌。

把3、4、蛋黄5个加入30克糖，用打泡器轻轻搅拌。

5、依次加入玉米油和牛奶，充分搅拌。

把面粉再筛分，用橡胶刮刀轻轻搅拌。

7、蛋黄糊剂中盛1/3蛋白。 用橡皮刮板轻轻松松均匀

8、把混合好的蛋糕膏放在模具里，前后摆动，用手抓住模具在桌子上用力震动两次，使内部的大泡沫震动。

9、烤箱一定要预热，放在预热145度的烤箱里，60分钟即可。 烤蛋糕从烤箱中取出，马上翻到冷却架上冷却，脱模

10、用250ml奶油涂抹表面，再放入裱袋，用小菊花口挤出花，放入樱桃，围上饼干即可。

[/s2/]本篇中，“/s2/”以上是本篇教大家的樱桃生日蛋糕，制作方法简单，味道也很棒。