食讯：抹茶蛋黄酥

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快到中秋了。 百货公司早就卖各种月饼了。 我相信大家也开始练习了，今天介绍抹茶煎蛋卷，作为点心很好。

材料:

油皮: 150克低粉糖10克黄油60克水40克

油酥: 100克低粉抹茶粉20克黄油55克

馅料:腌制蛋黄9个莲蓉馅250

方法:

1 .把酥皮材料混合成团。

.把油皮材料揉成光滑的面团，用保鲜膜包好20分钟。

3 .解开面团时，把蛋黄放在150度的烤箱里烤到表面浮起为止。

4 .把油皮面团分成9等分。

6 .莲蓉馅全部分18份。

7 .把蛋黄切成两半，一半包在莲蓉馅里揉成球状。

8 .把油皮按成碗状，包油，嘴成球形。

9 .把包油的面团压平，做成椭圆形。

10 .将椭圆贴片从上到下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。

11 .把松弛的面条纵向卷起来，做成“长条”。