食讯：蓝莓芝士塔

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蓝莓的味道很酸。 做点心的味道最好。 今天的小编会告诉我蓝莓奶酪塔。 外皮松脆，中馅乳的香味特别充分，很好吃。

材料:(共计10个)

蛋挞皮: 40克低粉鸡蛋液5克奶粉盐1克黄油(发酵型) 40克，20克糖粉

馅: 80克奶油奶酪30克淡奶油蛋黄液10克细糖32克玉米淀粉6克

蓝莓适量

方法:

1、把冷藏好的黄油放入容器中放软，撒上低粉、奶粉、盐、糖粉。

2、戴上手套轻轻卷起，倒入鸡蛋液。

3、快速揉面，包裹保鲜膜在冰箱里冷藏缓和1小时以上。

4、取出冷藏好的面团，用2片保鲜膜包好，用面棒展开后，用三能小花塔型切小挞皮，或者直接把皮放在塔型上用手整理，对准模具。 用叉子在底部钻个小孔，放在旁边醒来。

做好的都放在烤盘里

把奶油奶酪弄软后加入砂糖，用打泡器搅拌光滑。 加入蛋黄液10g，搅拌光滑。

分七两次加入奶油，好好搅拌。

8、把玉米淀粉筛进去

9、好好搅拌，放在裱花袋里准备

10、各蛋挞皮里加2-3粒蓝莓

11、压入奶酪膏，轻轻震动模具。

加入预热的170°。 的烤箱内，中段，烤21分钟左右。

小贴士:

没有发酵型黄油的话也可以使用普通的无盐黄油

2、塔皮请不要揉

3、烤肉温度请根据自己的烤箱和塔的大小灵活调整

4、馅料可以自己调整

据小编介绍，以上是小编告诉大家的蓝莓奶酪塔，又小又好吃，最适合做午睡点心。