食讯：蛋黄焗南瓜的方法 这款有名的粤菜方法竟如此简单

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用蛋黄烤南瓜的方法蛋黄烤南瓜是粟菜中有名的菜，是用南瓜和咸鸭蛋黄炒的。 外面酥脆的口感，外面的咸香，里面甜蜜丰富的味道，好吃，简单的料理。 很多酒店都有这道菜。 当然自己也可以。 今天的小编教蛋黄烧南瓜。

500克南瓜咸鸭蛋3个干燥淀粉100克盐1.5茶匙糖1勺

用蛋黄烤南瓜的方法

把南瓜洗干净去皮，去掉中心的葫芦，切成宽1厘米宽4厘米的段

2 .在切好的南瓜段加入一勺盐混合，腌制20分钟，放出南瓜水。

3 .咸鸭蛋取出蛋黄，用勺子捣碎准备。

4 .腌好的南瓜段出水。 控制水分后，加入干燥淀粉充分搅拌，使其分别附着淀粉。

5 .锅里放油，热5成左右后放南瓜，用小火炸直到颜色变黄，变硬后沥油打捞。

6 .另外在锅里留一点底油，放入压碎的腌制蛋黄，用小火慢慢炒。

7 .腌制蛋黄炒泡沫时，加入炸好的南瓜条，加入1/2茶匙盐和糖，混合后可以从锅里拿出来。

小贴士

1 .我用了三个咸蛋黄，后来又做了一遍，事实表明两个就够了。

2 .南瓜段不切细，最后炒容易变软，不成形。

.腌好的南瓜，多放些干燥的淀粉，少的话炸好后恢复柔软。

4 .炒蛋黄时一定要用小火炒，火大了蛋黄会发黑。

5 .在最后一步放炸南瓜棒的时候，不要用铲子前后炒，慢慢推就行了。 否则，南瓜棒就会裂开。

[/s2/]小编是“/s2/”以上，是告诉大家的蛋黄烤南瓜的制作方法，无论是招待宴会还是自己作为点心吃，都是超好吃的南瓜的方法，我喜欢一定要试试的美食。