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【牛肉的药疗】
牛肉具有非凡的功效,广泛记载在祖国的医学典籍上。 现存医学出版物中最先记录牛肉入药的是《别录》,曰:治疗消渴,止泻,养安中益气,脾胃。 《医林篡要》有牛肉味甘、脾土、脾胃者、后天血气之书,补充均不补充。 《千金.食治》停止吐唾液。 “纲目”:这种肉被称为药,是熟之为的液体,也是无形的。 所以从胃肠里能抓住皮肤、毛和指甲,到处都是。 表者吐汗,清道者自行吐去,浊道者自利除外,洪水泛滥,如陈错流去,盛行,滋润枯槁,亦有舒畅的乐趣。 牛肉作为药用的历史悠久,在医生心中的地位可见一斑。
标题:食讯:切牛肉有门道 解如何切牛肉又嫩又好吃(6)
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