食讯：梅子茶泡饭(3)

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1、喜欢刚煮好的热汤

刚煮好的汤经常很热，但很多人偏偏喜欢喝这种热汤，以为喝了胃会暖和起来。 其实，人的口腔、食道、胃粘膜最高只能承受60度的温度。 超过这个温度会引起粘膜烧伤或消化道粘膜的恶变。 因为这50度以下的汤更合适。

2、喝汤除渣

用含有鱼、鸡、牛肉等不同高蛋白质原料的食品煮了6小时后，汤看起来很浓，但有实验表明蛋白质的溶出率为6%-15%，85%以上的蛋白质残留在炉渣中。 也就是说，无论柚子的时间有多长，肉的营养都没有溶解在汤里。 所以喝汤后，吃适量的肉。

我们要咀嚼食物，不仅要咀嚼食物，唾液湿润食物也很重要。 唾液是咀嚼食物产生的，唾液中含有多个消化酶，有助于消化和吸收，对健康非常有益。