食讯：味蕾间融2500年古城芳华：扬州入选世界“美食之

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【解说】教科文组织最近发表了参加“创意城市互联网”的最新66个城市的名单。 中国有两个城市，分别是被选为“世界文学之都”的南京和被选为“世界美食之都”的扬州。 从此扬州成为中国第四大正言顺的“世界美食之都”。

【解说】11月2日，扬州市在“世界美食之都”的高层联系方式、扬州市商务局局长苏爱根接受中国情报社记者采访时，申报了“三个成语”，表达了喜悦。

【解说】现在世界上有36个“世界美食之都”，其中中国有4个，成都、顺德、澳门、扬州。 说到扬州美食，有两个非常“接地气”的词。 扬州炒饭炒世界，扬州包子包围世界。

说到扬州，翡翠烧卖、狮子头、煮干、文思豆腐等越来越多。

【解说】苏爱根告诉记者，成为世界美食之都，扬州有三个特征。

【同步】扬州市商务局局长苏爱根[/BR/] [/H 第二个是美食人才的特征，第三个是美食影响很大的特征。 扬州有2500多年的建城史，经历了汉代、唐代、清代三次经济文化的辉煌，在这期间美食文化也持续发展。 在人才方面，扬州是中国四大菜系之一淮扬菜的发源地，中国淮扬菜大师数量最多的城市是扬州。 最后一个影响很大，扬州已经形成了全国城市中最全面的饮食料理教育训练体系。 年，7040万国内外游客来到扬州，品尝扬州美食，“在扬州吃”已经形成了国内国际美食企业品牌。

扬州也是传承不断的江南“味道”，他说文化才是美食传承与创新的基础。

记者葛勇江苏扬州报道