食讯：两大粤菜招牌的“联姻”：广州酒家将收购陶陶居所有股权

本篇文章1604字，读完约4分钟

说到广州酒家和陶居，喜欢吃粤式早茶的朋友一定不知道。 今天，这两个广州菜的标志性招牌宣布了“结婚”。

7月4日，广州酒家( 603043，sh )宣布，企业将承受广州陶居食品有限企业(以下简称陶居企业) 100%的股权。

《每日经济信息》的记者观察到，虽然是粤菜老字号，但陶居企业和广州酒家的经营思路不同。 陶居体现了轻资产经营的优势，除了销售腊味、年糕外，以向餐饮公司征收企业品牌授权费获得收入为主的广州酒家的餐饮业务以自主经营为中心，到年末共有18家餐饮直营店、1家准入经营店。

两大粟菜招牌的“结婚”，会发出什么样的火花？

我打算收购陶居100%的股票

根据广州酒家公告，企业将于7月4日与广州工业快速发展集团有限企业(以下简称广州工业快速发展集团)签署《股票转让意向书》，以现金方法，接受持有陶居企业的100%股权。

广州工业快速发展集团的控股股东是广州国资快速发展控股有限企业，后者由广州市人民政府全资拥有。 广州酒家的控股股东是广州市国资委。

广州酒家表示，此次股票收购符合深化国资国企改革的事业拓展要求。

陶居企业成立于去年11月，注册资本5000万元，收入来源包括食品销售、不动产租金、企业品牌外部授权。

广州、陶居可以说是与广州酒馆齐名的老字号之一。 根据陶居企业的官网，“陶居”企业品牌始于清光绪6年( 1880年)开设的茶楼，是各方面文人雅士、名人商人聚集的地方。 2005年，陶居茶楼原址被列为广州市注册保护文物单位。

截至2009年9月30日，陶居企业资产总额为9186.71万元，净资产为5048.36万元。 年1~9月实现营业收入6463.13万元，实现净利润830.79万元。

广州酒家还表示，此次并购将使企业继续聚焦“食品+饮食”的主业，实行食品和饮食两个主业板块的多企业品牌、差异化拓展，进一步完善产业布局，增强企业市场竞争力，提高企业效益，企业持续

目前，收购陶居企业100%股权的具体交易方案和细节还在讨论中，本意向书只是单向协议，双方尚未签署正式股权转让协议。

企业品牌的招聘费曾达到279万元

据《每日经济情报》记者介绍，陶居企业除了月饼等以前宣传过面包食品的销售外，其实是企业品牌“包租公”，广州市内大部分陶居餐饮店并不是陶居企业直接经营的。

据记者不完全统计，位于正佳广场、太古汇、丽影广场等广州主流商圈的共计11家陶居餐饮店均为专利经营模式，经营方为广州市食尚陶居餐饮管理有限企业，食尚国味集团旗下，后者年将“陶居”企业的品牌经营权

据《羊城晚报》此前的报道，年7月1日，陶居企业在广州市产权交易所发布公告，进行了“陶居”商标中餐厅服务项目许可的招商。 要求方在广州市内注册成立，注册资本金1000万元以上，注册时间3年以上，需要连锁经营管理经验，全国经营管理的连锁店数量在20家以上。

有趣的是，陶居企业还指出，满足上述条件的人需要出资279.11万元以上，才能将陶居商标用作餐厅的特许经营。

中国食品产业分解师朱丹鹏在接受《每日经济信息》记者采访时表示，“陶居这几年在中国饮食领域，特别是广州饮食领域比较火爆，这证明“陶居”企业品牌在相关专家的运营下还很有活力。 陶居企业领取企业品牌授权费是很好的收入。 ”。

但是朱丹蓬指出，广州酒家未来陶居饼饮食业务的整合可以迅速巩固和增加自己的月饼体量，但如果不能整合饮食业务，这次收购的含量就不高。 另外指出陶居企业的企业品牌授权模式依然面临着运营者食品安全管理等风险。

据广州酒家年报报道，截至年底，广州酒家食品制造业务已投入广州、湘潭、梅州、茂名，或拥有建设中的食品生产基地，企业及下属企业拥有200多家馅饼店。 在饮食服务方面，企业有18家饮食直营店、1家准入经营店。

年，广州酒家食品制造业务销售额为18.92亿元，同比增长18.59%。 饮食业务销售额比上年同期增长7.46%，为6亿1000万元。