食讯：乌克兰姑娘兰州开餐馆：中西合璧探索“入心”

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中新网兰州11月30日电(高展)“喜欢中国，喜欢兰州。 因为这里有我的恋人，有我的事业。 ”。 金发、雪肌、鼻梁高，典型的有欧洲美人脸的乌克兰姑娘alvina说着流利的中文。 在甘肃兰州生活了四年的她说从小就喜欢中国文化，这里也是她家。

年兰州年轻人王磊去乌克兰基辅旅行了。 在朋友的聚会上，我见到了美丽的乌克兰女儿alvina先生。 两人一见钟情就坠入爱河，去年4月在中国领证结婚，定居兰州。

新的环境不仅要面对干燥的气候，还要应对语言不通的问题。 刚到兰州的alvina在西北民族大学报了中文班，学习了一年后，可以日常表达信息了。 “在学习中文的过程中，也学到了很多从中国以前传来的文化知识。 这也让我和丈夫的关系变得更好了。 ”。 alvina说。

气候、语言和环境都可以适应，但资深的“饮食”alvina吃不到家乡的美食，很烦恼。 有一天，吃沙拉和面包的她突然想到了为什么自己不开西餐厅的想法。 这可以让自己满意，同时把西方饮食文化带到兰州。

说到干就，alvina发挥了自己做饭的特长，买了各种食材在家做饭，和丈夫和朋友品尝后，最终明确了一些主要的菜。 今年4月，在兰州市安宁区，alvina和丈夫共同经营的西餐厅开业了。

“乌克兰人喜欢面粉、薄煎饼、猪肉、咸鱼等，做法是烤、煎、炸，味道很甜。 兰州人喜欢面食，味道很辣。 ”。 alvina说，要巧妙地融合这两种饮食和味道，需要长时间的探索。

因此，只要有空，alvina就刷菜配方、原料。 例如，销量最多的烤猪排，由于烧烤时的火候、口感、味道的问题，alvina进行了很多调查。

最初，每位客人吃完后，alvina询问对食物是否满意，仔细记录每个客人的意见和建议，然后总结，创造性地改良料理。 “每道菜都是用心做的，能给别人带来味蕾的乐趣是一件快乐的事”alvina说，吃饭是感情交流的最好时机，希望这里的所有人都能充分享受，享受美食。

刚开店的客人是外国人最好的，但这不是alvina的目标。 她希望餐厅能为人们提供社会交流空之间。 “有时有点中国人在讨论事件，隔壁的外国人也感兴趣，一起说话。 ”。 alvina说在这里吃饭的人可以交世界各国的朋友。

餐厅是生意，也是增加两国文化交流的纽带。 在alvina的鼓励下，妹妹和妹妹的丈夫也来兰州创业。 现在兰州发展迅速，对准备在这里创业的外国人来说非常有魅力。 alvina说。 (完)