食讯：新疆库尔勒市“梨城味道”美食厨艺大赛食界工

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中新网乌鲁木齐12月29日电(姚谦) 12月28日，新疆库尔勒市“梨城味”美食料理大赛的终极梨城酒店名菜、食品雕刻专业比赛在库尔勒线路旅游镇热战。

库尔勒各酒店的知名厨师、评审专家、美食达人、游客市民等400多人聚集在一起，举行了“库尔勒当地舌尖上的狂欢”。

比赛在飘扬的“梨城味”中闭幕，这次大会为期三天，对全市75家酒店、酒店、个人、民营公司的300余道菜进行了评价。 活动分为特色小吃、面条类、凉菜串锅类、酒店名菜、食品雕刻类专业比赛，组委会客观公正地选出各类比赛的一二三等奖，另外，还选出梨城食界的工匠、梨城名厨、特色锅、饮食店等奖，奖杯、荣

这次大会既涵盖了以前流传下来的饮食方法，又涵盖了引进和积累现代美食的创新方法。 有专家评审员的专业评审评价和广大游客的现场质量评价。 另外，在库尔勒丝路町美食节上，20名特色小吃摊也使市民游客们感到愉快，感受到了新年浓郁的节日气氛。

桃园第一电饭锅获得了“梨城味”美食料理比赛特等奖。 该电饭煲选用满周岁以内羔羊的主要原料，与土豆、红薯、南瓜、洋葱、玉米等营养组合，放置特质土窑，炖45分钟左右，外焦里软，颜色明亮，香味美，供游客品尝。

梨都市民魏康乐被这次大会深深吸引，只是为了品尝梨城厨师们的精湛技术，“我吃了很多菜，很有优势，口感很好。 特别是这个网红火腿很棒。 肉质柔软，形状独特，非常好吃。 ”。

来自乌鲁木齐的游客李艳说:“我在微信上看到今天有美食大赛。 颜色香味真的很全，表现了库尔勒的特色美食。 果然名副其实，很香。 ”。

国家级职业技能质量监督、国家级高级评价员梁新生说:“通过‘梨城味’美食料理大赛，发掘了很多有当地特色的小吃和料理，深深地感受到了参加选手们的精心准备，展现了看家的能力。 这次比赛为今后的库尔勒美食大赛奠定了一定的基础。 ”。

库尔勒市文化体育广播电视和旅游局党书记杨晓娟表示:“通过举办‘梨城味’美食料理大赛，使当地特色美食卓越，让长期从事美食的厨师们在当地食材的基础上专心研究，不断突破，进一步

近年来，梨城美食迎来了迅速发展的黄金时代，“梨城味”美食料理大赛打出了库尔勒美食企业品牌，推动了全市文化旅游业的高速发展。 通过这次大会，弘扬梨城美食文化、传承技艺，宣传地方名特优小吃，迅速发展饮食文化产业，让更多人感知梨城，记住梨城，爱梨城，为推进文化旅游做出积极贡献。 (完)