食讯：猪肉价钱再度上涨 “吃肉自由”年底还能实现吗

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刚下降的猪肉价格还会上涨吗？ 截至11月中下旬，猪肉价格再次上涨，很多顾客不希望在年末实现“吃肉自由”。 值得注意的是，刚进入下降期的猪的价格也上涨了，成为了牵引猪肉价格上涨的重要原因。 猪肉的价格怎么反弹？ 到年底，客户期待的“吃肉自由”有望实现吗？

在北京朝阳区农业贸易市场，销售猪肉的摊主说，到年底猪肉可能还在上升空。

猪肉价格再次上涨

再次上涨的猪肉价格消除了顾客购买肉的欲望。 在北京朝阳区农业贸易市场，销售猪肉的摊主告诉中国商报记者，今年猪肉特别卖不出去，价格很高，很多客户干脆不买肉。 据他说，往年元旦、春节前，很多客人来到他那里提前预约猪肉，今年不仅来预约的人少，预约量也少。

“最近猪肉价格的变动确实有点频繁。 ”另一个摊主对来买肉的客户说，到年底猪肉可能还在上涨空。

很多顾客表示，猪肉的价格就像坐过山车一样，不能期待“吃十元一斤的猪肉，实现吃肉的自由”或者今年的实现。 一位客人对记者说，前几天五花肉的价格还是21元/斤，今天的价格要涨到25元/斤。

11月初，猪肉价格连续九周下降。 11月中下旬，猪肉价格再次上涨。 据农业农村部最新数据显示，11月23日至27日，16个省(区、市)猪肉(瘦肉型白条上市)价格总指数周平均值为每公斤37.43元，12月4日全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤41.79元。

涨价的原因是

再次上涨的猪价格或这次猪肉涨价的首要原因。 卓创情报生猪领域分解师王亚男告诉中国商报记者。 “最近猪肉价格反弹的最重要原因是生猪价格上涨了。 诉求方面也在提高，但不足以这么快涨价”。

到目前为止，由于生产能力的恢复、供给的增加，猪的价格下降了。 据农业农村监测，10月母猪饲养栏为3950万头，连续13个月增加，比去年同期增加32%。 猪饲养栏为3.87亿头，连续9个月增加，比去年同期增加27%。 现在猪的生产能力恢复到年末的88%左右。

供应量持续增加，猪的价格为什么还在上涨？ 王亚男表示，最近养殖场生猪出栏量减少，涨价动作频繁。

“最近，体重大的猪的诉求多，价格和体重小的猪有很大差别。 为了多利益，养殖场有压栏加重的操作，出栏量暂时减少。 其次，以前体重小的生猪很多，但市场上的出货状况不太好，也会导致养殖场压力栏的增加。 另外，前期的一部分养殖场有时会提前出栏，最近出栏量很少。 另一个人为因素被催化，行情水涨船高。 ”。 王亚男说。

这只猪的周期延长或

通常，在“猪周期”中，生猪养殖领域的利润期或2年，利润期后，生猪的价格和猪肉的价格明显下降。 但年以来，猪的价格上涨，本轮猪的周期延长。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对中国商报记者说:“从现在猪生产能力恢复的速度来看，本轮猪养殖的利益周期比前几个周期长。 预计到2021年猪养殖业将维持较好的利润水平。 ”。

年末猪肉价格有上涨空之间吗？ 王亚男说，最近养殖场必须集中在栏里出来，猪的价格有可能下降。 但是月末，出栏计划完成，生猪出栏量减少。 同时，月末腌制南方培根的指控很多，生猪的价格略有上涨，猪肉的价格也有可能小幅上涨。

长期以来，猪肉价格缺乏大幅上涨条件。 “从中长期来看，明年的猪供应量会继续增加，猪的价格会下降，猪肉的价格也会下降。 ”。 王亚男说。

农村首席经济师魏百刚、快速发展计划司长此前也综合考虑到猪的生产恢复情况、猪肉进口、费用诉求等因素，元旦、春节期间，猪肉供应量与去年同期相比增加了约3成，价格总体低于去年同期水平，大幅下降