食讯：微波炉制作抓饭

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用涟漪扒饭

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杨亮

我来介绍一下

抓住饭是中文名字。 维吾尔人称之为borao。 最初是波斯语，意思是用羊肉炖米、米、萝卜和植物油。 那叫抓饭。 因为用手抓住。 根据这项研究，饮食始于北宋(公元960-1127年)，是游牧文化和农耕文化的结合。 传说，一位叫ashie ibisi的医生晚年身体虚弱生病，吃了很多药也没用。 之后，发明了以胡萝卜、米、羔羊、胚芽为原料，用油炖的饭(称为扒饭)，吃了一段时间后很快恢复了健康。 萝卜和洋葱(胚芽)在肉(素食主义者)的抓饭中不可或缺，或者至少失去了风味。 萝卜是抓饭的核心，俗称“新疆人参”，日本人将其称为“地人参”，在药理上具有养血、补血、生津、安神养体的作用。 从药理学角度来看，洋葱有祛风、祛汗、缓解表面、减轻肿胀、治疗感冒、头痛、鼻塞、中风、水肿、痢疾的作用。 根据现代科学，洋葱还具有融化血块的功能。 新疆的穆斯林们有机地混合了这些食品成分，做了非常有营养的饭菜。 食用，羊肉有强烈的香味，炖后伴有萝卜和洋葱的香味。 黄色、红色、白色具有很强的对应度，米粒散落，油明亮有光泽。 食用，米粒口感很强。 羔羊松脆的，没有油腻的感觉。 基本味道是咸的。 这是高热量的食物。

材料

原料:米500g，原料:胡萝卜150g胡萝卜150g洋葱80g葡萄干150g恋人李，蜜饯枣，杏干，库尔勒香梨梨芯(种子去除)和其他各种水果150g，植物油30g，肉夹饭主要成分:米500g，骨羊肉500g

实践。

素食饮食食谱:

“是的”。 洗两次米后，浸泡一分钟。

输入。 向微波炉专用的玻璃容器中添加植物油，加热1分钟。 加入洋葱和黄色(红色)萝卜，加热3分钟，中途搅拌几次直到成分变软。

“是的”。 首先释放成分，只把植物油留在容器里。 把饭和足够的水放在容器里混合，让每一粒饭看起来都很有光泽。 其中加入全部成分，试图塞进饭下。 然后，从米中慢慢加入清水约350 (水量基于没有散布在表面的米粒，同时米粒成熟后不粒化)。

四。 加水后，用保鲜膜密封餐具，开几个孔以便于释放空气。 用中火煮18分钟后，不要撕开保鲜膜，也不要用小火煮5分钟以上使其成熟。

5、成熟后，先用铲舀米，取出煮好的肉和骨头，用铲子把米从下往上均匀旋转，炖5分钟以上，味道就会变好。

吃饭的方法

“是的”。 洗两次米后，浸泡30分钟。 把羊肉和骨头切成3厘米角，泡在啤酒和生姜片中20分钟去除鱼肉，变白。 把萝卜切成筷子一样粗的棍子，洋葱切成丁。

输入。 向微波炉专用的玻璃器皿中加入植物油，加热1分钟，加入肉约炒3分钟，炒几次。

“是的”。 拧紧肉后，把沸水正好放在肉的表面附近，加热10分钟。 (这个步骤会使肉变脆，省略这个步骤肉还会成熟，但味道不太容易)。

四。 加入黄色(红色)萝卜、洋葱、盐，加热2分钟。 搅拌几次直到原料变软。

5、先放开羊肉和其他食材，只把植物油留在容器里。 把米放入容器中，搅拌均匀，使每粒米看起来发光。 尽量把羊肉和其他食材放在大米里。 然后，从米中慢慢加入约250淡水(水量基于没有散布在表面的米粒，同时米粒成熟也不会颗粒化)。

六。 加水后，用保鲜膜密封餐具，开几个孔以便于释放空气。 用中火煮18分钟后，不要撕开保鲜膜，也不要用小火煮5分钟以上使其成熟。

“是的”。 成熟后，先用刀片把米翻过来，取出煮好的肉和骨头，用铲子把米从下面均匀旋转，炖5分钟以上，味道就会变好。

八。 把赫拉放入平底圆盘后，加入2~3片骨肉，根据喜好撒上鲈鱼粉。 菜里放入萝卜、辣椒丝、黄瓜丝、芥末、大蒜、腌制蔬菜等清淡的菜。

提示

“是的”。 要精确控制水量。 根据大米的质量，炖肉时的水量和黄色(红)萝卜的量明确添加的水量。 新疆的冬春季黄和胡萝卜水分少，夏秋季黄和胡萝卜很新鲜，因为这个水分很大。 调制的刮饭米粒分散，油腻，有光泽，吃的时候米粒口感极强，不夹。

输入。 为素食者选择合适的葡萄干成分可以增加糖醋味。 特别是放入香梨梨梨芯后，可以用盘子闻到新鲜梨的味道！

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