食讯：鲜炖燕窝成为燕窝未来趋势：继小仙炖首创后多个企业品牌跟进

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最近，社会交流媒体掀起了燕窝空瓶子热潮，许多新鲜炖燕窝的顾客表现出产品的支持和痴迷:“吃新鲜燕窝空瓶子堆积了好几箱。 0添加，保质期为15天，保质期长，或者肯定比有添加剂的即食燕窝营养新鲜。 ”。 据悉，这是小仙炖燕窝开展的特色环保活动，鼓励客户把燕窝长时间吃光储存的空瓶子晾回去工厂，统一废弃在玻璃厂，再溶解成为工艺品。

十年前，“即食燕窝”是高端生活的象征，今天，顾客走进了“生炖燕窝”的怀抱。 相关数据显示，生炖燕窝18-19年已经连续两年猫超过150%，是速溶燕窝的两倍多，生炖燕窝的时代已经到来。 新鲜燕窝指导企业品牌小仙炖年618迎来开门红，6月1日-6月8日的销售额突破1.02亿，成为天猫618史上第一个突破亿的滋补企业品牌。 另外，根据天猫医药公布的6月1日企业品牌排行榜，小仙炖居天猫医药成交top10企业品牌第一位，超过了2大滋补保健企业品牌swisse和汤臣倍健，中国式滋补品也是首次反超洋式保健品。

生炖燕窝成为滋补新潮流

近年来，新鲜炖燕窝成为以前流传下来的燕窝市场的无耻“领头羊”，其销量增长率远远高于干燥燕窝和速溶燕窝，市场潜力不断挖掘。

根据相关统计数据，预计2019年中国滋补保健领域的市场规模将超过2000亿元，到2021年市场规模将超过3000亿元。 在滋补保健领域的巨大快速发展增幅下，燕窝品类产品成为领域“风口”，其中新鲜燕窝品类炖煮的表现尤为明显。

根据来自cbndata的数据，从年到年，网上燕窝交易规模的年复合增长率超过50%。 其中，燕窝的新鲜炖肉特别受顾客欢迎。 到2019年，新鲜炖燕窝已经连续两年猫的增长率超过150%，是速溶燕窝的两倍多。 2019年11月，天猫、京东燕窝领域商品交易排行榜前10大燕窝产品中，分别有6个和7个是新鲜炖燕窝。

天猫商业参谋京东商智数据显示，新鲜炖燕窝指导企业品牌小仙炖年2~5月连续4个月占滋补类第一位，5月同比增长308%。 小仙炖皮革炖燕窝品类后，闻市场红利，同仁堂、燕屋等以前传来滋补大牌。

红烧猪肉为什么会成为大众的新选择？

新鲜燕窝崛起的背后实际上有在今天成本上升的大背景下必然的趋势。

现在随着生活水平的提高，健康意识的强化和技术技术的迅速发展，顾客更明智，价格灵敏度下降，更多的人想购买健康和生活质量。 燕窝的费用显示出质量化、个性化、日常化的趋势。

在燕窝市场，礼物的费用占70%-80%。 随着费用升级的过程，人们对燕窝滋补品的个人诉求，日常食用成为驱动燕窝费用的主力因素。 “养生”不仅仅是中老年人的专属嗜好，年轻人越来越重视滋补，根据cbndata的数据，85后、90后燕窝花费的人占近6成。 根据小仙炖的数据，7成以上的小仙炖客户第一次吃燕窝，65%以上的客户是26-35岁，再购买率维持在50%以上。

在自己的场景中，干燥燕窝的缺陷很明显:自己炖不仅繁琐、费时间，而且火候很难控制，稍微一疏忽就会融化，失去营养。

1990年代，出现了以方便为卖点的速溶燕窝，成为上一代流行的滋补品。 燕窝可以降低自己使用的门槛，打开速食食品，但由于高温炖技术，燕窝中的营养物质，例如燕窝酸等容易流失，保质期为1年到2年，含有添加剂，本质上是罐头食品，口感，

燕窝是罐头食品，保质期为1到2年，含有添加剂

与即食燕窝相比，新鲜炖燕窝更新鲜，更具有营养的核心特征。 新鲜燕窝炖使用新鲜炖技术，不含添加剂，保质期2周左右，使用当天新鲜炖、冷配送的方法送给客户，保证燕窝新鲜，满足了人们日常滋补的诉求。 另外，与存在于即食燕窝的燕窝含量稀疏、口感如糖水等问题相比，新鲜炖燕窝的口感光滑，燕窝的固体物含量高，大大提高了顾客的食用体验。

解放军总医院第八医院中心营养科主任左小霞也认为像新鲜燕窝和新鲜巴氏乳一样更新鲜、更有营养。 新鲜燕窝突出的是“生”，使用新鲜的炖菜技术，不添加防腐剂，能最大限度地保存燕窝的营养价值。

年3月小仙炖成为中国第一个有追溯性的新鲜炖燕窝企业品牌。 其原料只选择位于马来西亚和印度尼西亚之间加里曼丹岛的森林雨季燕杯，据了解在领域内公认的质量优良。 为了确保燕窝的营养不被破坏，小仙炖革的新鲜炖制技术，0添加质量保证15天，每周冷冻送货上门。 然后根据药企标准成立了10万级gmp空气体净化生产研究开发中心，经过几年的快速发展，2019年，小仙炖建了国家第一家生炖燕窝方便食品sc认证的工厂，生炖燕窝正式成为速溶燕窝的罐子

去年，周鸿祎对闪投小仙炖燕窝说。 “我投资最重视这种产品对客户的价值，新鲜炖燕窝的“0添加保质15天”给客户新鲜营养的营养价值，这是以前的速溶燕窝品类无法提供的。 ”。

小仙炖除了得到专业商界人士的同意外，今年5月，继著名电影演员陈数之后，章子怡从忠实的客户变成了小仙炖的投资者。 “我吃小仙炖肉很久了，一直很喜欢。 后来，我认识了小仙炖创始人林小仙。 我慢慢地，她把精力和资源放在产品上，感动了她的专业性和真相。 所以，我投资它，我也会这样。

生炖燕窝品类前景广阔

对于即食燕窝和新鲜炖燕窝，大众选择后者的理由很明显:在快速节奏的生活中，人们结束忙碌的一天回家，打开冰箱，取出更新鲜有营养的新鲜炖燕窝，轻松完成营养，放松身心 通过创新的生炖生产技术和周期配送方法，生炖燕窝把滋补变成了一个简单的事件，从而改变了人们的生活习惯。

也就是说，燕窝已经是“前波”，新鲜的炖燕窝才是王道，燕窝领域可以说已经进入了新鲜的炖时代。

“新鲜的炖燕窝更新鲜，更有营养，干燥燕窝的制作门槛高，速溶燕窝处理了保质期长、容易失去营养的痛点。 在思考决策费用行动的大背景下，燕窝领域的未来一定处于广阔的迅速发展空之间。 ”。 有名的食品产业分解师朱丹蓬说。

在整个大滋补领域，由于新鲜炖燕窝品类的兴起，中式滋补越来越受到重视和青睐。 在这个新的国货复兴中，经过中国以前传达的燕窝标准化流程的整合和产品改革的革新，小仙炖成功突围，成为最有企业品牌价值的新国货之一。 在腾讯广告和吴晓波频道大力打造的国内第一部企业品牌经济历史纪录片《新国产品》中，小仙炖燕窝以创新的品种、可靠的质量，与同仁堂、立白等共同成为新国产品的代表。

现在新鲜炖燕窝更新鲜，更营养的绝对特征，成为燕窝滋补升级的必然趋势。 在市场数百种燕窝企业品牌中，新鲜炖燕窝的领导小仙炖连续三年在燕窝全国销量第一，连续两年成为全国增长最快的燕窝企业品牌。

在升级大潮下，新鲜炖燕窝拉动主流客户产品的痛点，改造燕窝领域，创造新品种，将来也给客户越来越多的关注和期待。