食讯：阳澄湖大闸蟹今起开捕

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“秋风起，螃蟹脚痒”，又到了满是黄肥的时候了。 记者从阳澄湖上海蟹协会获悉，年阳澄湖上海蟹今天将被捕获。 为了更好地区别，今年湖区产阳澄湖蟹和内塘产阳澄湖蟹首次佩戴不同的防伪标志。

往年，阳澄湖的螃蟹统一佩戴防伪标志，俗称防伪按钮和“戒指”相当于螃蟹的“身份证”。 防伪专用标志由苏州市阳澄湖蟹领域协会统一制作，满足要求的阳澄湖蟹需要在产地安装标志后进行出货和销售。 每个显示的背面都有二维码和号码，客户可以扫描代码查询真伪。 此外，重复的查询还提供了防止二次采用显示的提示。

据阳澄湖协会内幕消息，今年阳澄湖防伪标志的主地图发生了变化，首次区分湖区蟹和内塘蟹。 据阳澄湖当地蟹农称，阳澄湖湖区只有1.6万亩水面，年产螃蟹2000多吨，市值约3亿元至4亿元。 “阳澄湖蟹”的年销售额一般超过百亿元，市面上销售的多个所谓“阳澄湖蟹”其实是“内塘蟹”。

随着上海蟹开始捕鱼，北京各家阳澄湖的上海蟹专卖店已经做好了充分的准备，螃蟹卡的销售量也不减往年。 方庄桥阳澄湖蟹专卖店的尚先生说，不少着急口味的客人，很多老客人早就预订了今年的第一网蟹。