食讯：茗挚燕窝翻车：电商下架产品，添加剂涉违规，代工厂或陷认证纠纷

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茜和燕窝最近在热搜上登场，被怀疑是糖水。 11月20日，直播商品的网红辛巴方面宣布，对产品进行了检查。

但是茜和燕窝的麻烦不止这些。 新京报记者进一步调查发现，除了产品成分含量问题外，茜燕窝采用的食品添加剂也涉嫌违反。 而且，在天猫平台上，茜和旗舰店下架了所有的产品，茜和燕窝的代加工厂涉嫌陷入sc认证纠纷。

茜燕窝是“糖水”被质疑。

11月19日，辛巴播音员在直播间宣传的“茜燕窝”因产品成分问题出现在热搜中。 职业伪人王海在个人微博上发表了中广测量检查报告，认为“茜燕窝”的蔗糖含量为4.8%，成分表里的碳水化合物为5%，该产品为“糖水”。 11月20日，辛巴方面回答说，除了冰糖燕窝制品中含有的糖分以外，还含有燕窝成分“唾液酸”。

王海送检查报告显示，一批茜和碗装风味速溶燕窝(/10/08 )的唾液酸含量为0.014g/100g，即0.014%。 但王海认为上述唾液酸含量为万分之一.4，每杯价格低于1元，是忽悠粉丝。

燕窝产品的唾液酸含量是多少呢？ 新京报记者发现，在国家标准《gb/t 30636-燕窝及其制品中唾液酸的测定液相色谱》中，燕窝制品的唾液酸含量范围为0.006-0.56g/kg，即0.0006%-0.056% 按照中国药物文化研究会发行的《t/cpcs 001-速溶燕窝》目前的团体标准，速溶燕窝唾液酸的理化指标要求为≥0.5mg/g，即≥0.05%。 无论茜和王海的送检，茜和碗装风味速溶燕窝的唾液酸含量在国家标准内，但低于团体标准。

科信食品营养新闻交流中心副主任钟凯对新京报记者说，国家标准是准入的基础，团体标准用于领域自律。 无论是国标还是团标，都只是满足产品的属性要求，不能背书产品的效果。 从营养的角度来说，人体本身也分泌唾液酸，通过燕窝补充唾液酸的意义不大。

涉嫌非法使用食品添加剂

除唾液酸外，“茜和燕窝”的成分表和原料表也备受关注。 根据《gh/t 1092-燕窝质量等级》，二级到特级燕窝蛋白质含量必须在30%-50%之间。 但是，“茜燕窝”礼盒背后的营养成分表示，其最终燕窝产品的蛋白质含量为“0”。

蛋白质会因为从燕窝制作燕窝产品而丢失吗？ 对此，钟凯告诉新京报记者，0不一定完全没有，有可能没有达到相应的标记阈值。 原料中有一定的蛋白质含量，但其产品几乎没有出现，有没有燕窝，或者没有燕窝，蛋白质可能没有达到应该标明的水平。

另外，根据“茜和燕窝”的包装，其产品类别是“风味饮料”，主要原料是纯水、冰糖、燕窝、海藻酸钠、乳酸钙。 一位网民通过实验指出，海藻酸钠遇到乳酸钙，可能形成燕窝一样的透明物质，成为“燕窝”，“茜和燕窝”看起来固体很多。

《食品安全法》决定超范围、超限定地禁止使用食品添加剂的食品生产经营。 那么，添加茜和海藻酸钠、乳酸钙的行为合规吗？

根据《食品安全国家标准食品添加剂采用标准》( gb 2760-)，乳酸钙的适用范围包括加工水果、蔬菜罐头(仅限黄瓜制品)、糖果、复合调味料(仅限薯片调味料)、固体饮料、果冻、膨化食品。 海藻酸钠的适用范围包括稀奶油、黄油和浓缩黄油、生湿面制品、生干面制品、其他糖和糖浆、香辛料类、蔬果汁(浆料)。

但是，新京报记者是国家市场监督管理总局的官网，茜和燕窝的食品生产许可证号码属于茜和燕窝的代加工厂大陆新燕(厦门)生物科技有限企业，许可明细中包括的其他(燕窝罐头)、风味饮料、其他类饮料(燕窝饮料)是海藻酸

天猫旗舰店下架产品

11月20日，针对蛋白质含量为0、燕窝、使用添加剂代替唾液酸含量等问题，新京报记者多次致电茗燕窝的企业广告主体广州融昱贸易有限企业(简称“广州融昱”)，在发布新闻之前，

根据天眼检查资料，广州融昱成立于2019年1月，法定代表人林小芳，注册资本100万元，经营范围包括钻石和珠宝首饰批发、预包装食品零售、预包装食品批发等。 申请的“茗诚意”商标分类包括食品、速溶食品、广告销售、啤酒饮料4个。

在茗诚意燕窝的天猫旗舰店页面上，首先看到了“性价比高、有诚意的选择”的推广语的介绍。 抖音、微博、天猫等平台、茜和燕窝的低价促销活动很受顾客欢迎，有“直播间19.9元就秒来”“普通人也能吃的燕窝”等评价。 但是，也有客人在饭后追评说“口感薄”“不是燕窝的口感，而是放在琼脂和果冻之间，碎了，小气泡也少，感觉水溶性蛋白质低”。

11月20日晚，新京报记者在天猫平台上发现，上午处于销售状态的燕窝礼盒链接无效，茗和旗舰店下架了所有产品。 关于下机的理由，新京报记者作为客户向茜和旗舰店的客户发送了咨询，但在发出消息之前，还没有得到回复。

茗诚意旗舰店所有产品，购买链接失效了。

代加工工厂怀疑sc认证纠纷

当天，关于代加工厂是否添加产品原料，新京报记者根据官网、天眼检查、天猫旗舰店等平台上显示的多个大陆新燕联系方法打了电话，但电话没有人应答。

天眼查显示，大洲新燕成立于年，法人代表丁秀贞，注册资本金2000万元，第一大股东是拥有“大洲宫燕”、“大洲金丝燕”等燕窝产品的海南大洲金丝燕产业集团有限企业。

据官网报道，大陆新燕首先进行速溶燕窝、新鲜炖燕窝、花胶燕窝、燕窝饮料、速溶花胶、速溶鲍鱼等产品的代加工。 除茜燕窝外，大洲新燕还做过汉宫燕即食燕窝、艾尚燕即食燕窝、飞燕生炖燕窝等燕窝产品的代加工。

11月13日，有客户指出福建省食品安全公司的标准备案网站上没有咨询大洲新燕，厦门主管部门表示，大洲新燕和sc许可等问题正在解决中。 11月20日，新京报记者作为客户验证这一点时，对方回答说，大陆新燕确实与部分事件有关，具体复印件和原因尚不清楚。

福建省卫生计生监督所的员工对新京报记者说，该平台上的公司新闻是自主选择备案的，不会因市监狱部门的处罚而取消记录。 如果找不到，公司可能选择按照国家标准生产，没有备案。

现在，关于茜和燕窝，辛巴所在的广州和翳电子商务有限企业(简称“广州和翳”)在回应声明中表示，如果客户对该产品不满，可以向茜和天猫旗舰店申请退货退款。 然后广州和羽毛对这次燕窝进行了深入的自我检查，发现该产品有质量问题，就与相关部门合作维护客户权益，与企业品牌方面分别承担相应的法律责任。