食讯：小龙虾的解决做法 小龙虾的挑选和清洗做法你都知道吗

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现在是小龙虾大量上市的季节，很多人夏天晚上买一点龙虾就吃啤酒，吃这么多小龙虾，你会选择吗？ 选的龙虾还要打扫吗？ 今后和食谱网站的本篇一起看吧！

一、小龙虾的选择方法

季节:龙虾最好吃的是从5月到10月，黄肥胖，大螯合的3节从头到尾的弹齿雪肌。

2、颜色:龙虾看到清水浑浊，看着背，又红又漂亮，这个还不错。 另外，打开腹部的绒毛和指甲毛看，这里如果是白色漂亮的话，基本上是用漂亮的水质培育的。

3、大小:我们尽量买刚长大的龙虾。 太小了。 结果，食物无味，用手触摸那个壳，铁的硬度很旧。 像指甲一样有弹性的是刚变大，所以买软壳。

二、如何清洗小龙虾

小龙虾体内蛋白质含量高，占整体的16%20%左右，脂肪含量小于0·。 2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量比其他食品高。 另外，龙虾可以入药，吐痰止咳，促进术后伤口的生肌吻合。 一到夏天龙虾就会大量上市，想吃好吃的东西上街吃可能也不干净。 所以，很多人喜欢在自己家做，所以今天能教我怎么洗龙虾吗？

1、活着的龙虾威力很大，为了不被虾剪刀夹住，先把它打晕。

用手捏小龙虾的头部，先把小龙虾的右钳子切下来

，切左钳子，切下的虾钳子洗备用，这个可以吃。 请不要扔掉