食讯：广州亚洲美食节圆满落幕：共享亚洲美食文化 推

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五月的广州，花开得很茂盛。 5月23日，为期一周的广州亚洲美食节圆满落幕。

文明以多样性交流，通过交流互相借鉴，互相借鉴，迅速发展。 作为亚洲文明对话大会的重要辅助活动，广州亚洲美食节以美食文化展示、历史文明传承、文明交流互鉴等文案为中心，举办了包括开幕式、美食论坛、美食故事会、美食节文化文艺展示、美食文明对话等5个系列共计42个活动，

广州的魅力是刷“在广州吃”城市的名片

从南北风味共同打造南越王盛宴，明清时代通过通商形成的中外烹饪技术大交流，民国时期“在广州吃”的名声在国内外，现代广东菜的东进、西侵、北上、出洋……广州的“美食之都”荣誉，在世界上一直享有

在这次广州亚洲美食节复印件丰富、形式多样的活动中，表现广州美食文化、表现城市文明魅力成为其重要的“主线”。 国内外嘉宾共同品尝经典广州美食，讲述对广东菜的美好记忆，挖掘广府美食的异域故事。

荔枝湾涌品尝岭南水乡的风情，品尝特色潘溪点心，游览专务塘路、惠福路美食街区……这款名为“后味老广”的美食套餐是广州市文化广电旅游局在美食节期间推出的“回味广州”美食套餐之一。 通过“粤色生辉”、“欣赏古村”、“吃亚洲”、“南粤古韵”等以“美食+文化”为主题的旅游路线，各地游客充分感受到广州美食的魅力。

“闻香而知花城”——在亚洲美食体验活动中，国内外游客通过参观极其丰富的岭南以前就有特色的文化地标，品尝岭南以前传来的美食，深深感受到花城独特的魅力。 “面条有嚼劲，汤味道不油腻，很好吃！ ”“米其林必比登指南推荐”在西关竹园荔枝湾老字号，来自韩国的金先生对广州以前传来的美食竹的升面竖起了大拇指。

三春佳景、南海拾贝、碧玉干坤、南越工资传、浑金荷玉、凤来仪、荷塘月色……在广州亚洲美食节的欢迎晚宴上，有“广府家宴”，让亚洲各国来宾咂嘴称赞。 八道菜不仅能读出嘉宾身上颜色香味俱全的岭南美食，还能读出这里深厚的美食文化故事。

为了更好地表现广州美食文化的精髓，在5月16日晚上“我们的亚洲，我们的城堡”的开幕式文化文艺展览会上，广州精心组织了美食文化节的项目。 其中情景表演《老广之味》通过《招待茶歌》、《艇子粥》、《鸡公榄》、《老火靓汤》等一些特色情景表演，让宾朋听广东妙音，用眼睛“叹息”听广东美食。

“饮食只是在广州说，为了美食我也想在广州常住。 ”参加这次美食节的亚洲食学论坛主席、中国饮食文化研究所所长赵荣光对广州美食的执着。

北京大学中文系教授张颐武则说:“为了美食，广州成了他最喜欢的地方。 “广州的美食不是‘凶恶’，而是绵绵不断的软实力。 不管是白切鸡还是一味汤，里面都有棉花的“内力”，鼎中和谐变得美味，是粟菜的内力。 ”。 他说。

文化表现亚洲文化文明的丰富多彩

“用一个铜币买烤饼，用两个铜币可以换炸鸡……”。 在5月18日举行的韩国主宾国日活动中，嘉宾们体验了韩国特色的铜钱便当和韩国拌饭的制作。 韩国漫画家曹经圭用12年来的画笔记录了中华美食故事，今年出版了《中华料理棒俱乐部》系列漫画最新集《广州篇》，向韩国人介绍了广州特有的美食。

从5月17日开始，广州亚洲美食节将连续一周举办主宾国日活动。 以“一日一国”的方法，日本、韩国、泰国、印度尼西亚、尼泊尔、印度、伊朗7个国家分别制作了有风情的主题餐厅、文艺演出和主题游船，以广州为城市舞台，开展了本国的美食文化和风采。

600斤金枪鱼博鳌表演，现场制作冬阴功汤河粉，品尝宝莱坞电影著名小吃pani puri……主宾国的日活动呈现异彩，市民游客每天晚上坐水晶号游船，不仅可以品尝主宾国的美食，还可以在海心沙

尼泊尔驻穗代总领事迪克·班贾德说，美食可以帮助尼中两国进行文化交流。 驻穗总领事高士印度总领事说:“美食是文化和哲学的延长，对加深彼此的理解很重要。” 他认为亚洲美食节提供了文化交流的桥梁，为亚洲各国展示文化和美食提供了良好的机会。

作为“千年商都”，广州对外交流的历史悠久，与亚洲国家城市之间的交流频繁。 现在广州与73个城市建立了友好城市关系，有64个驻穗总领馆，拥有到达100多个国家的400多个港口航线资源。 其中，亚洲驻穗大使馆有22处。

举行主宾国日活动，就是基于这一优越条件，以美食为纽带，展示亚洲地区的风情，促进各国的文明文化交流。