食讯：中国（大同）美食旅游文化论坛在山西大同举行

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原国家旅游局综合司长张坚钟认为，中国已经进入了文旅融合迅速发展的新时代，其实“文化”和“旅游”本来就在一起，关系密切。 “通过诗词、游记、口碑等传达形式，一个城市有文化。 ”。 张坚表示，作为国家发布的第一座历史文化名城之一，大同有着深厚的边疆文化基础和深厚的民族融合印记，大同的美食是具有浓厚地域气氛的文化象征。

中国旅游改革快速发展咨询委员会指出，大同作为北魏古都，是汉族和少数民族交流的地方，在饮食文化积累和融合的快速发展方面有自己的优势，但总体来说，大同美食文化的表现并不引人注目。 对此，严厉的新建认为只有加强大同特色美食的文化发掘，才能更好地促进大同美食企业品牌化的迅速发展。

比较大同美食和旅游的进一步快速发展，中国旅游协会休闲度假分会秘书长曾博伟提出了他的建议:制作象征性的菜肴，赋予越来越多的文化内涵，促进服务标准化和精细化管理，以前传达给时尚和交织 “民以食为天，‘游以食为先’”曾博伟说:“拉游客的心，也拉游客的胃。”

作为论坛沙发论坛的一部分，在《中国国家旅游》杂志主编刘天北的主持下，中国旅游研究院产业所副所长杨宏浩、美食评论家董克平、“中国国家旅游”首席旅行家吴涛、大同市餐饮酒店业协会会长何军等多个行业关系

另外，论坛举行了颁奖仪式，大同市获得了2019年度“中国国家旅行”美食旅游目的地推荐的选择，大同20家有地方特色的餐厅获得了“中国国家旅行”首席旅行家俱乐部2019推荐的选择。

据介绍，中国(大同)美食大会“玩古都大同，品尝天下美食”的直播体验活动于春节前夕开始。 活动选择大同特色酒店进行试吃推送，进行网络直播，共计聚集了4300万观众。 中国(大同)美食大会的成功，不仅为大同申报“中国美食之都”奠定了坚实的基础，也奠定了以“大同美食”为中心的新文化旅游企业品牌。