食讯：国际美食文化高峰论坛成都开幕 小龙坎火锅受邀

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5月15日下午，舌尖文明2019中国(成都)国际美食文化高峰论坛在成都举行，也是成都熊猫亚洲美食节的重要子活动之一。 出席论坛的重要嘉宾主要有联合国贸易快速发展局创意经济部主任carolina quintana、韩国文化产业振兴院北京代表处首席代表金相显、荷兰文化中心前中国项目总监、china connector企业创始人的 台湾《饮食》杂志创始人、台湾中央大学中文系教授焦桐、四川旅游学院院长小龙坎锅也作为唯一的四川公司被邀请参加这次论坛。

李硕彦说，作为以前流传到饮食领域的小龙坎锅，利用口碑等平台，实现了运营的智能化、智能化。 从大堂接待到后台管理，大数据使小龙坎的运营更聪明。 如果世界店铺超过800家，后台的数据可以很清楚地解决越来越多的运营问题。 哪个地区的哪家店哪个菜销量最高？ 牛肉的肚子什么时候会是销售的高峰等。 另外，在创新方面，李总也分享了小龙坎锅迅速发展的历史。 从最初的布局到店铺的装修、营销做法，再到公司整体的理念，小龙坎锅都是以创新迅速发展的思维运营的，取得了很好的效果。

论坛最后，北京大学文化产业研究院院长助理、副研究员、国际文化创意产业协会( iacci )常务理事刘结成说，美食是文明传承、跨国界文化交流和城市形象展示的重要载体，在国际信息表达中发挥着重要意义 随着技术和产业的推进，美食和旅游、文化创意、艺术、科学技术、营销传播、展陈等其他产业呈现出融合快速发展的趋势。 在此背景下这次论坛强调融合和创新的主题，召集世界创造者来成都创意美食，推动成都创意城市的快速发展非常有价值和意义。