食讯：2019中国（成都）国际美食文化高峰论坛在蓉举办

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中新网成都5月15日电(王鹏) 15日下午在成都举行了以“以美食为媒介，文明互鉴”为主题的2019年中国(成都)国际美食文化峰会。 这个论坛是成都熊猫亚洲美食节的重要活动之一。

这天，来自韩国、南非、荷兰等多个国家和地区的美食和相关领域的专家，在“交流与融合”、“跨境创新”、“传承与坚守”三章中，讲述了世界美食故事，交流了美食文化。

联合国贸易快速发展局创造性经济部主任carolina quintana从“创造性经济”的角度，探讨了美食在城市快速发展中的重要意义。 她认为，美食和创意经济在帮助经济增长和可持续快速发展中起着越来越重要的作用，“美食是背后的文化资源，是美食经济的基础”。

“这是我第一次来成都，带着朝圣的心情来的。 ”。 台湾美食作家、《饮食》杂志的创始人焦桐说，成都文化底蕴深厚，李白、杜甫等诗人在这里留下了不朽的诗，再加上川菜的有名世界，“这些因素更感动了成都的美食”。 他认为饮食是人类文化的核心之一，美食背后的文化应该更慢地品味。

北京大学文化产业研究院副研究员刘结同样认为，美食是文明传承、跨国界文化交流和城市形象展示的重要载体，在国际信息表达中发挥着重要意义，“现在在技术和产业的推进下，美食和旅游、文化创意、艺术

“美食是文化的载体，也是文明交流的结果”韩国文化产业振兴院北京代表处首席代表金相显表示，韩国宾巴代表亚洲饮食文化的融合，“宾巴的食材来自亚洲各地，搅拌食用是韩国文化的优势，象征

成都熊猫亚洲美食节从15日持续到22日，美食节以“弘扬中华文明，迅速发展天府文化，推进亚洲多元文化对话”的核心为中心，通过45个大小活动，展示中华文明和天府文化，展开美食文化的探讨，美食 (完)