百年传承的味道 京兆刘福记北京烤鸭

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在福州就能吃上正宗的北京烤鸭。

您不信？

别急，今天小编就带你去一家传承百年的北京烤鸭店，它就在咱大福州！

您看，这人还不少呢。我们来瞅瞅这家是什么名字，为何有如此大的排场：

刘福记北京烤鸭！

小编搜了一下它的信息：京兆刘福记北京烤鸭由刘一品创办于１８８６年（清光绪十二年）间，当时只是一个小作坊，并无字号。他家烤鸭做得香酥可口，卤味制品，独具特味，售价还便宜，很受顾客欢迎，后代把作坊接过来后，积极扩大作坊的营业。几代传承，百年经营，凡是吃过他家烤鸭的人无不称赞有加。而正是这百年的坚持，百年的积淀，百年的味道，百年的餐饮精神！使得京兆刘福记北京烤鸭不断扩大市场份额，成为消费者心中的品质烤鸭品牌。

瞧瞧，从光绪十二年就开始卖烤鸭了，这算下来可是有１３７岁了。这还不要进去吃一口尝尝这百年味道。

这色泽一看就有食欲。带着好奇心，咱啊就采访了刘福记的主厨，了解了刘福记烤鸭诞生的全过程：

看看这讲究的过程出来的烤鸭能不好吃吗？？而且在京兆刘福记官网上，小编还发现了烤卤系列，听起来就让人垂涎欲滴。等疫情好了一定要拉着好友一起去排队。

京兆刘福记传承京城百年烤鸭技艺与民族饮食文化精髓，拥有以北京烤鸭为代表、足以体现中华饮食文化特色精品菜馔的技术资源，具有强烈的品牌意识，明确的发展战略，与时俱进的先进经营管理方法。以各地直营店、加盟店的具体运营基础为平台，将北京烤鸭传统文化与饮食文化、地域文化相融合，经过多年的潜心研究、开发、试点，成功推出了适合全国餐饮消费市场规律的“京兆刘福记北京烤鸭”餐饮店加盟连锁体系，为有志于从事烤鸭餐饮经营事业的各界人士提供了切实可行的中小资本餐饮创业项目。