食讯：蒸酿香菇猪肉

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香菇清蒸肉

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崔世国

我来介绍一下

香菇就像小菜，里面塞满了猪肉、马蹄、虾和其他材料。 蒸完后，它像迷你肉饼，装满了肉汁。

材料

一个香菇干了

二百克猪肉

20g虾

两瓣大蒜

三只马蹄铁

香菜

生粉

适量的盐和胡椒粉

猪肉咸菜:

一种蛋白质

一碗绍兴酒

一碗酱油

一碗糖

一勺麻油

一勺生粉

适量胡椒粉

实践。

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1

把干蘑菇放在水里弄软，去掉茎，把蘑菇放在水里

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2

把虾弄软剁碎

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3

大蒜剁碎，马蹄剁碎

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4

加入猪肉末、蛋白、绍兴酒、酱油、糖、香油、生粉、胡椒粉腌20分钟。 加入马蹄、蒜末、虾干、香菜，搅拌

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5

香菇生粉复盖均匀

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6

香菇填馅

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7

用中火蒸十分钟，直到猪肉完全煮好

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8

准备好平底锅，加入蘑菇水、盐、胡椒粉和少许生粉，搅拌均匀，煮得稍浓，直到汁变浓。

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9

把肉汁浇在蘑菇上，浇上剁碎的香菜就行了

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