食讯：川味五香牛肉干

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四川五香牛肉干燥

四。 四分

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我来介绍一下

这道菜意味深长。

材料

食材:牛肉2500g

调味料:盐80克，辣椒粉36克，辣椒12克，姜3克，丁香7克，八角7克，肉桂7克，茴香种子[茴香种子]7克，白糖10克

实践。

“是的”。 煮沸:先把牛肉转移到筋膜上，磨碎骨头，冲洗干净后，倒入沸水中除去牛肉。 蘸清水煮牛肉。 用小火炖至七熟，去除肉，让牛肉汤去除杂质。

输入。 切片:把牛肉切成5厘米长3。 三厘米，厚度0。 四厘米。

“是的”。 炒菜:锅里放入锅，加入约750份原始牛肉汤，将丁香、大原料、肉桂、茴香、胡椒粉、姜(碎)放入锅里，燃烧约5分钟，加入精制盐和糖。 盐和糖溶化后，加入辣椒面，最后加入牛肉片搅拌。

四。 干燥:把锅里烤的肉汁完全干燥，牛肉片在锅里展开约5个小时。

烤:把干牛肉片放在离火30厘米高的铁制挡板上，让它干燥。 干燥时要注意热量，以免牛肉干燥燃烧。

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