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蒸羊肉
五零分
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尹书耀
材料
一千克腰肉。 葱，姜，八角和花椒，精制盐5克，味精3克，鸡汤500克，芝麻油10克。
实践。
“是的”。 把羊肉切成约50克，用水洗涤，放入沸水锅，沸腾后充分洗涤，放入沸水锅，加入洋葱、姜片、八角和胡椒粉使其沸腾后干燥。
输入。 煮过的羊肉去皮，切成薄片堆成梯形，放在碗底，放少量葱和姜片，放鸡汤和蒸汽15分钟。
“是的”。 取出蒸好的羊肉，去除洋葱和生姜片，把汤放在锅里，把肉放在盘子里，把原来的汤放在调味料里，放麻油，把羊肉倒在上面。
材料的交换
羊胸被称为蒸胸，代替羊窝肉。
味道变了
调味料中加入白参片和羊绒片，称为蒸人参鹿羊肉。
有关系
蒸羊肉蒸羊肉
标题：食讯：清蒸羊肉
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