食讯：民族特色美食联展在大化举行

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4月4日，大化瑶族自治县举行了全国民族特色美食大联展活动。 这是扩大“壮族三月三”系列活动的途径之一。

活动期间，来自新疆、内蒙、云南等13个省、区、市的30多个民族80多个餐饮企业品牌公司代表约300人进行了民族特色的美食联合展示，“罗列”了民族特色的美食宴会。 广西有22家代表性的餐饮公司参加，首次亮相壮、瑶、苗、顿等12个世界少数民族特色美食。 云南省派出白族、景颇族、黎族、傣族4个民族5家餐饮公司参加美食展示活动，成为区外参加队伍最多的省，其次派遣了新疆、东乡族、维吾尔族、鞑靼族3个民族特色的美食展示代表队。

在活动现场，洋溢着玉盘的珍味、香味，味蕾大开。

“北边有满汉全席，南边有壮瑶大席。 ”。 这天，当地还举行了“壮瑶大席”文化展示和康养美食品鉴活动。 大化“壮瑶大席”注册广西十大名宴，被中国料理协会授予“中国料理全国省籍地区名宴”称号。 在活动现场，数百人参加了品鉴的美味。

近年来，大化立足于优越的生态环境和中国长寿乡资源特点，强调生态食材和长寿特色美食产业，着力打造“康养福地、美食之乡”企业品牌，提高绿色、生态食材的知名度和可信度，打造“全国生态食材示范基地”、“全国生态食材示范基地”

美食产业的迅速发展比较有效地推动了餐饮业、特色农业、旅游业等相关扶贫产业的融合高质量快速发展。 年现在，全县新建了423家餐饮店，增加了1093名工作人员。 目前，全县餐饮店迅速发展到1331家，员工3187人，注册资本1.8亿多。 而且，推动了生态食材的迅速发展，现在大化七百弄鸡、山羊、干藕粉、白玉芋、黑豆等生态食材的供给已不谋而合。 (记者/廖庆凌原文:陈莹)

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