食讯：豆浆的制作做法 生喝豆浆小心拉肚子

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豆子是很有营养的食物，不仅可以直接吃，还可以做成豆腐，豆浆，是大家平时最常吃的东西，那自己刷豆浆该怎么喝呢？ 炸的豆浆可以直接生喝吗？

1、生豆浆可以直接喝吗？

不，你应该煮好再喝。

磨碎的豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂、脂肪酶、细胞凝集素等抗营养物质，不仅影响人体的吸收，还可能引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠障碍。

把豆浆沸腾后，用小火加热几分钟就消失了。

2、泡豆子的水要扔掉吗？

大豆中的一点成分溶解于水溶性维生素和植酸、草酸、单宁酸、黄酮类等植物化学物质中。

这些物质会使豆子的水变涩，也会影响矿物质的吸收利用，草酸的过量摄取也会增加患肾结石的风险。

所以，我建议先把泡过豆的水弄掉再做饭。

3、剩下的豆渣怎么办？

豆渣中含有很多食物纤维，扔掉很可惜，但口感粗糙，需要改良。

豆腐渣可以和面粉一起做豆粕饼和豆腐渣馒头。 做猪圈的时候加一点豆腐渣，本来可以做又粗又硬的猪圈，很软很好吃。

[/s2/]小编中有“/s2/”平时早餐是喝豆浆还是自己做的比较新鲜的营养？ 剩下的豆腐渣也是宝。 大家不要扔啊。