食讯：咖喱羊肉配香煎馒头片

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羊肉咖喱和油炸面包

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真麻美食厨房

我来介绍一下

说到羊肉，也许很多人认为冬天应该吃羊肉。 因为羊肉很暖和，滋补气，滋阴，温补，开胃。 在《本草纲目》中被称为“元阳易”。 血气温补剂被认为是保护秋冬季节和虚的重要食品之一。

其实，我认为由于现代生活习惯的变化，我们在炎热的夏天不着急加热。 通常我们住在有足够空风格的房间里。 即使整天吹空调，很多人也会四肢变冷，感冒是感冒的表现。 适度吃热食品中和有益于健康。 我主张每天的饮食应该以品种多样性、平衡的组合和互补性为基础。 比如，我今天做了温暖的羊肉咖喱。 选择季节的甜瓜和甜瓜等凉爽的蔬菜。 中和后补充，可以在炎热的夏天享受营养和美味的料理。 你不必担心各种不舒服和反应。

关于羊肉的选择，我建议尽量选择澳大利亚羊肉或澳大利亚天然牧场羊肉。 这是因为营养价值高，味道更好，而且澳大利亚政府和有关部门的记录良好，在产品卫生和质量方面受到管理。 联邦政府的法律规定了严格的检疫制度、食品安全性和追溯制度，使世界各地的客户都能享受绿色、健康、安全、美味的澳大利亚红肉。

羊肉比猪肉嫩，容易消化吸收。 而且，其脂肪和胆固醇比猪肉和牛肉少。 相对于猪肉，羊肉含有越来越多的蛋白质，维生素b1、b2、b6和铁、锌和硒非常丰富。 多吃羊肉有助于提高人体的免疫力。

这道菜的灵感来自杭州一家受欢迎的餐馆。 我点了羊排咖喱羊肉卷。 炖羊肉咖喱酱丰富，味道非常好。 特别是墨西哥卷。 咖喱酱不仅可以作为主食，还可以充分享受咖喱的美味。 用同样的方法在我的厨房准备，墨西哥卷饼被更方便快捷的冷冻刀取代。 不需要煮。自然融化后切成薄片用油锅炸。 吃的时候很好吃。 想做这种羊肉咖喱的话，请花一点时间耐心炖脆的羊肉(用砂锅慢慢炖大约需要2小时的话，可以放入压力锅，在切换到砂锅前按20-30分钟。 )； 咖喱汤不能太浓。 汤冷却后汤会凝固，所以请加入椰奶和牛奶，以免汤变浓。 最后在锅里加入适量的红辣椒油，味道会变好吗？

材料

一瓶除骨羊颈肉( 500 )，四种原味咖喱，一勺胡萝卜，一勺土豆，一勺洋葱，一罐椰奶(或改为200ml牛奶)，三把速冻刀，一根生姜，一勺葱，一勺红辣椒油，一勺盐，一勺胡椒粉。

实践。

“是的”。 澳大利亚无骨羊的颈肉在室温下被去掉，有点软了。 把其中一个迅速放入保鲜袋，放入冰箱。 下次吃的时候，放在冰箱里自然融化。

输入。 除霜后，把羔羊的颈肉冲洗干净，切成丁的均匀大小

“是的”。 把羊肉丁和冷水放在锅里沸腾，过滤血液和泡沫

四。 加热锅油，加入生姜片，炒洋葱，加入羊肉块，转移到一勺酒里，搅拌到有点褐色，加入半锅热水沸腾，转到弱火上慢慢做饭1。 大约五个小时，直到羊肉松脆

把土豆切成菜刀块冲洗。 胡萝卜切成菜刀块，切成大块

六。 把油放在锅里加热，加入土豆炸到皮肤变硬。

“是的”。 加入胡萝卜和洋葱继续炒

八。 炒洋葱后，把羊肉和肉汤一起放入，加入椰奶和牛奶200毫升，再加入4片切碎的咖喱

“是的”。 根据个人口味加入适量的盐调味，煮前撒点胡椒粉

十。 除了油锅，把切成薄片的刀两面都烤到金黄色

提示

“是的”。 把羊羔肉放在冷水锅里煮沸，去除羊羔的血液和异味。

输入。 炸羊肉后，加入水用铸铁锅或砂锅炖。 大约需要两个小时。 如果您很着急，可以用高压釜压缩大约20分钟。 然后，放入砂锅中，咕嘟咕嘟地煮。

“是的”。 把土豆切成小块后，用水洗除去多馀淀粉的油炸食品，会收紧味道，表面变好。

四。 可以用牛奶代替椰奶，也可以在太浓的情况下加水调节咖喱酱的厚度，请记住咖喱酱需要稀释。

5、菜前倒红辣椒油的话，菜会变得更美更异国。

六。 牛lo代替主食，其他步骤和调味料变成咖喱牛lo。

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