食讯：杂粮的功效 不同杂粮功效也是各有不同的

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据说平时多吃杂粮对身体有好处，但我知道杂粮的效果也不同。 现在和食谱网的小编一起看看杂粮的效果。

吃杂粮比吃精白米健康

与淀粉和蛋白质为主要营养素的白米相比，含有丰富的矿物质和膳食纤维等营养素，也有抗氧化作用，对预防生活习惯病有很好的促进作用。

另外，杂粮饭比白米的能量低，不仅可以简单地补给食物纤维和矿物质，还可以产生饱腹感，减少能量摄取。

麦类粮食包括大麦、小麦、黑麦、元麦等，与白米相比，含有能量低。 同样品质的精白米和麦粉相比，麦粉中含有的食物纤维比白米多19倍。

大麦中含有丰富的水溶性食物纤维，但豆类和蔬菜类中水溶性食物纤维很少。 水溶性膳食纤维是肠内细菌的食物，可以比较有效地促进肠内细菌的活化，改善肠道环境。