食讯：红丝绒蛋糕

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今天介绍的这个美食是西点蛋糕。 虽然很少有人在家做蛋糕，但实际上制造过程很简单，很容易掌握。 这里分享的是红丝绒蛋糕的方法，好吃，精巧的蛋糕。 你在等什么？ 赶紧学习吧！

准备材料:

72克薄力粉、4个鸡蛋、40克玉米油、45克牛奶、8克红曲粉、65克细糖、150克白巧克力、100克淡奶油

模具: 6英寸空中戚风蛋糕型

1 .牛奶沥水，加入10克糖融化

2 .加入玉米油，充分搅拌

3 .再加入蛋黄，充分搅拌

4 .将低筋面粉和红曲粉筛分，搅拌至颗粒消失，使其光滑

5 .向蛋白中滴几滴柠檬汁，把剩下的55g糖分三次送去干性发泡

6 .把一些蛋白质混合到红曲粉面糊里

7 .将红曲粉面糊放入剩下的蛋白质中均匀混合，观察不起泡。

8 .把面糊倒入6寸的空中型

9 .放在事先预热好的烤箱里烤40分钟左右，上下160度，从烤箱的最后烤到第二段

10 .这是把淡奶油的隔水加热到60度，加入白巧克力搅拌混合

巧克力甜那放入35度左右，用勺子轻轻撒在蛋糕上，最后装饰。