食讯：椰蓉葡萄干小花包

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不要做太多复杂的形状。 那就试试这个椰蓉葡萄干小花包，做法简单，加入椰蓉和葡萄干后味道丰富，烤的颜色也很漂亮哦。

材料:

中面团:高粉224，干燥酵母2.5，牛奶150

面团:高粉56克，糖30克，干燥酵母0.5克，盐3克，鸡蛋36克，黄油20克。

椰子馅:椰蓉35克，糖粉13克，全蛋液18克，全脂奶粉5克，黄油8克

方法:

1、先做中种面团。 把中种面团的材料全部混合，揉成光滑的面团。 把面团放入不锈钢碗，盖上保鲜膜，在冰箱里冷藏发酵17小时。

2、把中籽撕成小块，加入黄油以外的材料制成团，加入黄油搅拌到光滑薄膜。 继续发酵30分钟。

做椰子馅:把椰子馅的所有材料放在大碗里，搅拌均匀。

4、把松弛的面团平均分成6等分。 分别弄圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

把解开的面团像椰子一样揉成团。 翻过来，一边薄。 上面均匀涂抹馅料，排列黑加仑。 将其卷起，拧紧尾端后，用刀片从中间切断。

6、放在模具里。 往烤箱里放热水，进行最后的发酵。 发酵大约半小时左右。

7、最后发酵结束，表面涂上蛋液。

8、放在预热170℃的烤箱里，中层，上下火，17分钟左右变成上色。

据小编介绍，以上是小编告诉大家的椰蓉葡萄干小花包，有浓牛奶的香味，让面包好吃，喜欢的朋友马上试试。