食讯：炎炎夏日西瓜皮的16种吃法

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关键词:西瓜皮果diy

炎热的夏天，西瓜一定是很多人最好的消暑水果。 大家享受了新鲜又甜又多汁的西瓜肉之后，准备扔掉西瓜皮之前，其实西瓜皮也是为我用的，你觉得会成为好吃的食物吗？ 以下是西瓜皮的吃法，大家有意思的话可以试试。 真的很好吃。

1 .敢吃西瓜皮

原料:

西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油

方法:

1 .在西瓜皮上留下一点红果，削完西瓜绿色硬皮后切成小块。

2 .把西瓜皮放入蒜茸、鸡精、白糖、盐和香油中，充分搅拌即可。

2 .西瓜皮鱼肉

材料:西瓜皮，五花肉，八角，酱油

方法:

1 .五花肉洗后切片，西瓜切成小块去皮(红肉部分可以多留一些)。 。

2 .锅里放入西瓜皮、五花肉，加入适量的水、八角、酱油，用中火炖30-40分钟即可。

3 .甜瓜鸡蛋汤

主要材料:西瓜皮、鸡蛋、西红柿

调味料:盐、味精、香油

创建过程:

1 .西瓜皮削外侧的蓝皮，去掉内侧的红果，切成细条纹。

2 .西红柿切成薄片。

.鸡蛋破了。

4 .在汤锅里加水，放入瓜棒煮，放入西红柿片，浇上鸡蛋液，放入盐、味精、香油调味即可。

提示:浇鸡蛋液之前，在汤中加入少量淀粉液，可以防止浇的鸡蛋液发散。

4 .橙汁莲藕皮

题材:莲藕，西瓜皮

调味料:橙汁、盐、糖

创建过程:

1 .西瓜皮削外侧的蓝皮，去掉内侧的红果，切成圆片。

2 .莲藕水洗去皮，切成薄片泡在盆里。

3 .把瓜条、肉片分别放在热水中加热，沥去水分。

4 .瓜条，肉片适量加入橙汁、盐、糖混合，颜色呈淡黄色，可以放在盘子里吃。

提示:不要西瓜皮和莲藕，加热水。 因为质量不同，如果莲藕煮熟了，西瓜皮就容易变软。

5 .炒西瓜皮和毛豆

主要材料:西瓜皮，毛豆

调味料:盐、花椒

创建过程:

1 .西瓜皮把外面的皮和里面的红果削成丁，用盐腌一会儿。

2 .毛豆要仔细清洗，放入煮锅中加入花椒、盐煮，沥干水分准备。

3 .把咸菜里出来的水扔掉。

4 .炒锅里加油，油热八成左右后，把下瓜丁滑炒，放入煮好的毛豆滑炒，根据个人口味可以加入酸、甜、辣等调味料。

提示:煮毛豆时，把两端尖角切掉，让豆子更容易入味。

6 .西瓜皮炒肉

材料:

猪肉200、西瓜皮250、鸡蛋清1份、油、盐、料酒、味精、湿淀粉、麻油各适量。

方法:

1 .把新鲜的西瓜皮削成青皮，切成丝，加入少量的盐搅拌，腌一会儿后挤出盐水。 把猪肉切成细丝放在碗里，加入料子、盐、蛋白、湿淀粉上浆。

2 .洗锅用中火加热，加入精制油加热6成左右后，加入肉丝解开，沥油直到肉丝变白。

.在原来的锅里留下多馀的油，烧汤、盐、味精、料酒，加入西瓜丝和肉丝，把锅翻过来，用湿淀粉勾芡沸腾，浇麻油把锅端出来即可。

优势:猪肉嫩，瓜味酥脆。

7 .西瓜皮荷叶海刺汤

原料:水母，西瓜皮各250克，新鲜甜瓜500克，新鲜扁豆，新鲜荷叶各100克，新鲜竹叶心25克，食盐一点。

制作:洗水母、西瓜皮、扁豆、甜瓜，切块。 荷叶，竹叶心洗干净。 锅煮适量的清水，加入水母、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹叶心，武火煮沸，换文火炖1小时，加入甜瓜，煮沸一段时间，用食盐调味即可。

用法:佐餐食用，每天1~2次，每次150毫升~200毫升。

效果:清热解热，清肺止咳。 适用于炎热湿内涵引起的面部水肿、体温口渴、眼红便干等。

8 .崔西的脊

主要材料:西瓜皮，里脊肉

调味料:蛋白、料酒、盐、湿淀粉

创建过程:

1 .把新鲜的西瓜皮削成青皮，切成丝，加入少量的盐搅拌，腌一会儿后挤出盐水。

2 .里脊肉切成细丝，放入碗中，加入酒、盐、蛋白、湿淀粉上浆。

.在炒锅里加油，用中火加热油6成左右时，在下面放入肉丝解开，沥油直到肉丝变白。

4 .在原来的锅里留下多馀的油，加入少量的汤使其沸腾，加入西瓜皮丝和肉丝，把锅翻过来，用湿淀粉勾芡出锅就行了。

提示:肉丝在放入锅前，可以用蛋白、湿淀粉、料酒、盐上浆，使炒好的肉丝保持鲜嫩的口感。

9 .绿豆西瓜皮汤

原料:绿豆100克，西瓜皮500克。

方法:将绿豆和1500毫升水煮汤，沸腾后10分钟后去除绿豆，加入洗净的西瓜皮再煮，煮沸后，冷就可以喝汤，一天几次。

功能:清热解毒，烦止渴除外。 处方中的绿豆凉爽，消肿内气，清热解毒，清暑利水。 西瓜皮甘寒，退热消暑，除烦解渴。 适合夏天的痤疮患者。 *西瓜皮的学名叫“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，如西瓜皮烘焙、研末外用，可治疗口疮。

10 .花旗参西瓜皮云茯苓汤

效果:消暑热，炎热潮湿，生津止渴，炎热多喝有益，男女老少都好。

材料:花旗参(一两)、西瓜皮干货(三两)或鲜品

方法:将材料洗净放入煮菜中，用小火煮2小时即可。

11 .用西瓜皮炒青椒

主要材料:西瓜皮400，青椒200调味料:盐，味精，油，辣椒各一点。

制作方法:

1、把西瓜皮削去外面的绿皮和里面的红肉切成丁，用盐腌一会儿。

2、炒锅里加油，青椒先炒，加盐水的瓜皮放入青椒中炒。

加入适量的调味料，盛在锅里。 优势:脆辣，是夏天佐餐的好东西。

12 .用肉烤西瓜皮

主要材料:几块西瓜，几块五花肉调味料:两片姜油，酱油，盐，味精，油各一点。

制作方法:

1、控制瓜果后，削瓜绿色坚硬的表皮，洗净，切成火柴盒大小的块状。

把五花肉切成小方块。

锅里加热油，放下姜片，姜片开始起皱时收缩肉块，快炒几次后依次加入酱油、水。

4、沸腾后去除浮渣，转到小火上盖上盖子蒸熟，中途翻几下，肉烤好后放西瓜皮，瓜皮变软后调味锅。

优势:瓜皮的味道远远好于五花肉。

13 .用干贝炒西瓜皮

主要材料:干贝一把，瓜皮片一盘调味料:胡萝卜几片，水淀粉，蒜末，姜末，盐，味精，葱各一点。

制作方法:

1、干贝清洗用小钵浸泡半天，取出切割线。 把干贝的水浸泡后留下。

2、西瓜皮削表皮，削瓜果，用斜刀切薄片。

用油烤三六七成的热量，蒜末、姜末炒，贝丝向下炒几次。

4、胡萝卜片，西瓜皮朝下，炒到瓜皮开始变软，放入浸了干贝的水。

5、煮后调味，用水溶片栗粉蘸稠放入锅中。

优势:嘴巴清爽可口。

14 .炒西瓜皮

主要材料:西瓜皮400调味料:盐、酱油、糖、味精、辣椒各一点

制作方法:

1、西瓜去皮，切成细丝。

2、入锅炒，加入盐、酱油、糖、味精，配点辣椒，可以吃。 优势:甜有点辣，对开胃有好处。

15 .西瓜排骨汤

材料:西瓜皮759克，带猪骨120克，盐适量。