食讯：原味小蛋糕

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薄力粉90克，糖60克，黄油55克，蛋白70克，蛋黄38克，盐1克

分量

中号冰壶纸杯

5-6个

方法。

向蛋白质中加入盐，加入40g糖制成硬性发泡，

2、蛋黄里加20g糖充分搅拌，

把黄油切成小块，用微波炉融化，

4、把蛋黄膏倒入蛋清膏，

6、过筛薄力粉

7、放在蛋白奶油里。

8、搅拌均匀，

11、装在裱花袋里，放在小纸杯里，

烤箱预热170度，中下段烤25分钟左右。