食讯：爆炒鱿鱼卷

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乌贼肉质柔软，口感好，很受欢迎，烤炸也很好吃。 今天的小编是炒鱿鱼卷，简单快捷的日常炒作，教你好吃的东西。

原料: 生乌贼青椒胡萝卜

调味料: 葱、姜、大蒜、花椒、盐、醋

方法:

1、乌贼去掉内脏清洗干净，剥掉薄薄的黑色皮。 没有鱿鱼皮的一方朝上，在鱿鱼身上轻轻倾斜地切3毫米宽的棒，以免切鱿鱼。

2、全部切好后，改变方向，用倾斜45度的刀，切宽3毫米的酒吧，不要切身。

打刀子的鱿鱼，切成三角。

4、锅里加入清水，用大火煮后洒上料酒，把切好的鱿鱼煮熟，烤到卷起来。

5、胡萝卜、青椒切成纺锤状。

葱、姜，大蒜切成细丝准备。

7、锅里加油，中火，加入花椒加香味，去除花椒。

8、在胡椒油中加入葱、姜、大蒜发出香味。

放胡萝卜、青椒断生。

10、进去炒鱿鱼卷。

11-12，加入料酒、盐，洒点醋炒，马上出锅。

小贴士:

1、乌贼一定要去除表面的黑膜，无皮面朝上切。 不那样做的话卷不了。

2、鱿鱼煮水和炒菜的时间很短，火要大。 否则，炒菜的口感会变差。

不要放太多调味料，尽量保存乌贼本来的好吃。

据小编介绍，以上是小编告诉大家的炒菜，真是味道最好，很好吃。