食讯：蔓越莓鲜花饼

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我国自古以来就有花入饼的美食。 今天，小编在给大家做的越橘生花饼上使用了玫瑰花酱。 另外，添加了甜酸的越橘，很好吃很漂亮。

中使用的材料

玫瑰味增180克熟糯米粉40克熟芝麻20克越橘干燥50克

水皮面料:

130克中筋面粉10克细糖85度热水60克猪油40克

面团:

中筋面粉80克猪油40克

表面装饰:

可以吃红素适量的木质印章和筷子

具体方法:

准备1-2食材。

2把水油皮部分的面粉、糖和猪油放在碗里

加入385度的热水，充分搅拌

把4光滑揉成团的面团放入保鲜盒，松开20分钟。

5把酥皮面团的材料混合揉成的东西也放在保鲜袋里防止干燥，和水油皮一起松一点。

6取玫瑰酱加入芝麻(玫瑰酱尽量避开花酱取花瓣)，烹调糯米粉、越橘的干燥。

7充分搅拌充分搅拌，在冰箱里冷藏1小时左右

把8分成约12个(馅包干的)，分别揉成约23克，放回冰箱冷藏。 由于玫瑰源的含水量不同，请根据现实增减决策量。 如果你的馅料湿了，把它冻硬，从冰箱里拿出来放置几分钟，就可以包馅心了。 闭上嘴，包起来放置一会儿馅心就会变软，用手掌轻轻按。

9把松弛的水皮和油酥分别分成12个揉成一排(我做的是两倍)。

10然后把水油包沾满油污。

11在虎口闭上嘴放下。

2把酥皮面团压成椭圆形(光滑的面朝下)。

13从上到下卷起

14保鲜膜松弛10分钟，操作慢的话，它基本上不会松弛，最后完成，最初也可以继续制作。

5所有的松弛结束后，再一次“长条”(还是光滑的面朝下)

16从上到下卷起直到一切结束

17取一面卷，用手指轻轻按中间

18两边按在中间

19平推，用面棒上下左右展开，用手掌压边，取面条皮袋装玫瑰馅。

20用右手支撑面团，转动左手虎口，如图所示闭上嘴

21口处应无明显皱纹，馅料不外露。 这样烤也不会漏馅

2全部包好后，用手掌轻轻推平，放在热板上，木质印章蘸上红曲水，在几层叠的餐巾纸上轻轻推，把印章盖在年糕胚的中心。 (用针在红色印章处扎几个眼睛，烤的时候，让饼胚散发热气，以免温度升高)。

23送到预热好的烤箱中层，上下火165度烤25分钟就有点变色。 (各品牌的烤箱温度不同，请自己调整温度)

小贴士:

玫瑰花酱花瓣多的更适合做生花饼。 因为糖酱经常是湿的，所以必须过量添加糯米粉和熟面粉，但会影响口感。

据小编介绍，以上是用小编教大家的越橘生花饼，是用玫瑰花酱做的生花饼，好吃又香，很香。