食讯：手撕果汁牛肉干

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副材料:
老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、干燥辣椒、芝麻(可选，不在照片中)

方法:
1、把牛肉切成大块。

2、放在沸水中煮10分钟。

3、凉一下，不烫伤手就可以动手。

4、沿着牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。 (用刀砍一点，够手爬的话，就可以撕破手)

5、在炒锅里放入牛肉片和调味料，用小火炒取汁。 (这个时候味道怎么样？ 如果需要的话，请试着进行采购调整)

6、烤箱预热到180 ℃。 牛肉片放在烤盘上，放在烤箱里烤10分钟，中间就翻过来了。

ps :

1 .不要割手，可以直接割手。 你一定记得沿着纹理切，但我还是觉得手撕了，味道好，口感也更好。

2 .如果没有烤箱，用小火再炒吧。 不把火关小，就容易烧焦。

.做好后，通风好，放在小偷够不到的地方，再晾干的话，会更好吃的。

4 .再次强调无论你的小飞贼是四条腿还是两条腿，都要防止小飞贼。