食讯：椰蓉小手撕包

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改变同样的面包形状是改变心情。 今天的小编告诉我用椰蓉的小手撕包。 随便捏造的形状很好。 又软又好吃。 另外，还有浓郁的椰子香味。

材料:

中面团:高粉224，干燥酵母2.5，牛奶145

面团:高粉56克，奶粉10克，糖30克，干燥酵母0.5克，盐3克，鸡蛋36克，黄油20克。

椰子馅:椰蓉35克，糖粉13克，全蛋液18克，全脂奶粉5克，黄油8克

方法:

1、先做中种面团。 把中种面团的材料全部混合，揉成光滑的面团。 把面团放入不锈钢碗，盖上保鲜膜，在冰箱里冷藏发酵17小时。

2、把中种撕成小块，加入主面团黄油以外的材料制成团，加入黄油搅拌到光滑薄膜。 继续发酵30分钟。

做椰子馅:把椰子馅的所有材料放在大碗里，搅拌均匀。

4、把松弛的面团再次揉成团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、把解开的面团做成“大椭圆形”。

6、均匀涂抹馅料

7、用刮板把面团分成四份。

8、用刮板每份分成6份。

9、然后低层次重叠，站起来放入模具内。 把热水放在烤箱下面，放上面包最后发酵。 发酵大约半小时左右。

10、最后发酵结束。 表面涂上蛋液。

11、放入预热170℃的烤箱中，中下层，上下火，18分钟左右变成上色。

[/s2/]小编是“/s2/”以上是小编教大家的椰子小手撕包，有兴趣的朋友马上试试，味道很好。