食讯：冬瓜肉丸汤

本篇文章511字，读完约1分钟

马上就要冬天了，从食材上来说是冬瓜的天下。 怎么样才能准备好呢今天告诉大家吃都吃不到的冬瓜汤。

食材:

肉丸子材料:猪肉540、葱3小段、姜2片、冷水125、盐5g、白胡椒粉1/2小匙，

黑胡椒粉1/4小匙，生鱼片1大匙，蚝油1大匙，鸡蛋1个，生粉1/2小匙

冬瓜丸子汤材料:虾皮1小把，冬瓜1片，大蒜2瓣细切，姜1片切丝，盐，生提取，橄榄油，香油

方法:

输入。 饭桌成汁准备。

“是的”。 猪肉越剁碎越好。

四。 加入盐、生抽、蚝油、黑白胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀。

五。 向一个方向搅拌，分4次加入姜汁，每次搅拌到完全被肉吸收。 继续搅拌15分钟左右。 可以用电动打泡器搅拌，总之朝一个方向剧烈搅拌。

六。 搅拌到变成坚硬的肉泥，冷藏留下。

“是的”。 烧开水再煮1~2分钟，丸子就会全部变色，用勺子盛丸子就能做成丸子。 一次可以做很多，用袋子冷冻可以随便吃。 我每量肉丸最多吃三顿饭。

十。 在小锅里放一点橄榄油加热，放入姜和大蒜剁碎炒香，放入虾皮炒香。

11加入冬瓜片炒，加入适量的水，大火沸腾成中小火煮。

十二。 煮至冬瓜透明，略白时，加入丸子煮2、3分钟，加入生提取和盐关火。 桌子前滴几滴芝麻油撒上香葱打碎。