食讯：常吃鸡肉竟然不知道这些真相(7)

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沙门氏菌是一种生命力极强的细菌，具有耐高温、耐高温、抗旱、耐酸、耐药性等特点。 而且，我最喜欢污染鸡肉和鸡蛋等人们经常吃的食物。 根据跨国调查，零售生鸡肉中沙门氏菌的污染为10%-80%。 另外，破碎牛肉、火鸡、蛋制品也是高污染物。

沙门氏菌，由此引起的健康损害是胃肠炎、菌血症、反应性关节炎或死亡。 据统计，世界上每年因沙门氏菌引起的胃肠炎病例数为9380万人，每年感染人数为15.5万人死亡。 在美国每年有100万人以上患病，近400人死亡。 我国每年约有900万人以上患病，约有800人死亡。