食讯：豉香煎蒸冬瓜

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主要材料:冬瓜100克

配料: 1个红椒，1根香葱，10粒海米

调味料:豆浆酱1勺，清蒸鱼酱油1勺，盐有点

准备:

剥冬瓜，切成薄片，葱剁碎，青椒剁碎

1 .冬瓜两面分别用小刀轻轻切十字刃。

2 .锅里放点油，摇好，加热后放冬瓜片。

用小火烤，直到冬瓜变成半透明色。

4 .把冬瓜片放在小盘子里

6 .撒点青椒的最后装饰。

7 .撒点鱼酱油，最后撒点米。

8 .把装饰好的冬瓜用热水放入蒸锅，大火蒸5分钟，出锅撒上葱剁碎即可。

1 .在冬瓜表面打十字花刀可以使调味料更有味道。

2 .先煎冬瓜再蒸，吃起来口感会好很多。

.矮豆酱可以根据个人的口味制作其他的风味酱。

如果觉得麻烦的话，可以直接蒸，但是口感会稍微打折。