食讯：原味牛粒

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牛粒也被称为牛利，是以前流传下来的台湾甜点，味道不会太甜，也不会厌倦。 今天的小编做原味牛粒，教好吃的午睡点心。

主材料

全蛋

两只

卵黄

一只

低粉

85克

糖

八十克

柠檬汁。

两毫升。

辅助材料

盐黄油

85克

糖

十五克

炼乳

十五克

糖粉

一百五十克

步骤

1 .把整个鸡蛋打入容器，加入一只蛋黄液、糖和柠檬汁

2 .搅拌均匀

3 .用打泡器送，直到纹明显

4 .筛选低筋粉

5 .好好搅拌，冲成缎状

6 .通过圆嘴裱花口，裱花袋，压在热板上，直径约1.5。

7 .均匀撒糖粉

8 .糖粉融化，牛粒表面光滑，将烤箱预热190度

这时再撒一次糖粉，比第一次多一点也行。

10 .放在预热的烤箱里

11 .上火设定为180度，下火设定为最低温度，时间设定为10-12分钟(根据牛粒的大小多少有些偏差)。

12 .箱子工作结束后，取出加热板，取出牛粒直到冷却

13 .加盐黄油、糖和炼乳的容器

14 .打到膨胀

15 .油馅放在裱花袋里，压在一个牛粒上，取下同样大小的另一个盖子就行了

小贴士

1榨黄油馅时，手热的情况下，可以把冰巾铺在手心下面操作

2牛粒的表面状态一定要求非常清洁清爽，烧成中如果火太高，高温场不均匀，则容易烧毁羞耻的红颊，如果底火太高，则表面裂纹容易毁容，#长帝烘焙man crtf32k#的立体空

[/s2/]小编中“/s2/]”以上是小编给大家做的原味牛粒，与马卡龙相似，但味道绝对不同，各有风味。