食讯：牛肉洋葱馅饼

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今天，小编做了皮薄馅的大牛肉洋葱派，早餐吃烤饼，简单快捷，加豆浆或粥，很开心，而且馅可以按自己喜欢的方式做，喜欢是最好吃的。

饼皮原料:

中筋面粉300，热水160ml，冷水适量

内馅材料:

牛肉馅250，一半洋葱(剁碎)，一根长葱(剁碎)，姜末适量，一勺盐，一大勺酱油，两勺香油，半勺糖，两勺鸡精，清水一点

创建:

1 .将面粉放入容器中，注入热水，用筷子搅拌，用手揉搓，适当加入冷水，在面团中完全搅拌冷水，继续揉直到面团表面光滑，摸不到为止。

2 .在面团上缠绕保鲜膜30分钟。

.混合内馅的全部材料，充分搅拌。 馅料干燥时，加入适量的清水调整。

4 .把粘稠的面团分成12份，揉成团。

5 .在砧板上撒点高筋粉，用面棒把面团拉长成边缘薄的中厚饼皮。

6 .在年糕皮之间加入适量的肉馅，折叠面粉皮，收紧边缘，用拇指固定馅料，以免漏。 闭上嘴，捏成包子状，把包子压扁，放在锅里烤。

辗转:

水面是用面粉和沸水做的面食。 为了使面条口感柔软，配方中不仅要加入热水，还要加入20%左右的冷水来调节面条的柔软度。 因为含有用热水加热的部分的面筋，烫金的肌性不大，头皮柔软。 无论是冷的还是热的，皮都能保持柔软的口感。

压碎馅饼时，观察不要把饼皮压碎以免汤出来，馅会干硬，口感会变差。 煎饼的话，请翻过来，让馅饼的内部足够热。

[/s2/]小编中有“/s2/”以上是小编告诉大家的牛肉洋葱馅饼，做的味道叫香。