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方法:
用干香菇清洗后，用冷水起泡直到变软。
把排骨洗干净后，用冷水浸泡，在水里加入料子，去除血水。
葱姜蒜和豆丝。
4、油锅，油热后，用小火炒香葱姜蒜和纳豆。
5、切开浸泡过的排骨去除水分，加入淀粉、盐、糖和料酒混合。
加入炒好的调味料搅拌，用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏。
7、头发香菇榨干水分，铺在碗底，上面铺上咸骨。
8、放入高压釜中，隔水蒸，上汽后转动中火持续按5~8分钟灭火，自然排气后取出，混合，撒上葱即可。
1、肋部最好。
2、排骨块有点小，一个容易熟，二个容易入味。
3、喜欢味道丰富，也可以添加生抽、老抽、辣椒，但只用这种盐糖调味的东西，肉香和蘑菇香更纯粹。
我喜欢出汁多的人。 把香菇的水沉淀后，可以放一点。
5、香菇大的话，容易撕成小块调味。
标题：食讯：香菇豆豉蒸排骨
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